Sup kacang polong adalah salah satu sup yang paling enak. Semangatnya adalah daging asap - iga, sosis, Sandung lamur, dll., Yang menambah rasa dan aroma unik pada sup. Hidangan ini dapat dengan mudah disiapkan dalam multicooker. Karena perebusan jangka panjang, kacang polong tidak dicerna dan tidak berubah menjadi bubur, tetapi pada saat yang sama menjadi sangat lunak dan benar-benar meleleh di mulut.
Itu perlu
- - iga babi asap 300 g
- - sosis asap 100 gr
- - kacang polong utuh 300 g
- - wortel 120 gram
- - kentang 700 gr
- - bawang bombay 200 gr
- - air 1, 3 liter
- - minyak sayur 30 ml
- - garam dan rempah-rempah
instruksi
Langkah 1
Bilas kacang polong beberapa kali dan rendam dalam air hangat selama 1 jam hingga membengkak.
Langkah 2
Bilas iga asap jika perlu dan pisahkan satu sama lain. Mereka harus kecil sehingga lebih mudah untuk memasak dan kemudian makan. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Kupas dan potong sayuran: kentang - menjadi kubus atau kubus, wortel dan bawang - menjadi potongan-potongan.
Langkah 4
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Goreng bawang dan wortel di atasnya selama 5-10 menit, aduk sesekali. Setelah itu, pindahkan sayuran ke wadah terpisah.
Langkah 5
Masukkan kacang polong dan iga ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air dan masak selama 2 jam, pilih mode "Rebusan" atau "Sup".
Langkah 6
Setengah jam sebelum akhir proses memasak, tambahkan kentang, bawang goreng dan wortel, sosis asap cincang, garam dan rempah-rempah ke dalam kaldu. Anda juga dapat menambahkan 2-3 pcs. daun salam. Dan untuk membuat sup berwarna lebih cerah, Anda perlu memasukkan satu sendok makan pasta tomat ke dalamnya. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup multicooker dan tunggu sampai akhir memasak.
Langkah 7
Taburkan sup yang sudah jadi dengan bumbu atau hiasi dengan setangkai peterseli secara terpisah di setiap piring. Dapat disajikan dengan crouton.
