Haluskan kacang polong mengandung banyak mineral bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh manusia. Haluskan kacang polong bisa menjadi hidangan utama mandiri pada hari-hari puasa atau lauk daging yang enak dan sehat. Ini cocok dengan ayam, babi, sapi, dan kelinci. Hanya kacang polong yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, tetapi slow cooker akan membantu mengurangi waktu memasaknya secara signifikan.
Haluskan kacang polong dalam slow cooker
Menurut resep ini, sangat sederhana untuk membuat kacang polong kering tumbuk, Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke hidangan: bawang goreng sudah cukup.
Bahan:
- 2 cangkir kacang polong kering;
- 2 bawang bombay;
- 4 gelas air;
- minyak untuk menggoreng;
- garam.
Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak bunga matahari: untuk melakukan ini, masukkan bawang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak di atasnya dan nyalakan mode "Memanggang" selama 30 menit.
Saat bawang sedang dimasak, atasi kacang polong. Untuk kentang tumbuk, varietas otak hijau atau kuning lebih baik. Bilas di bawah air mengalir, tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air. Kacang polong harus membengkak sedikit sebelum bawang dimasak.
Masukkan bawang yang sudah jadi ke dalam mangkuk, dan masukkan kacang polong ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air dingin, masak dalam mode "Memasak uap". Saat isi mangkuk mendidih, atur mode "Rebusan" selama 50 menit.
Pindahkan kacang polong yang sudah jadi ke blender dan kocok sampai halus, lalu segera kembalikan ke multicooker, tambahkan bawang yang sudah disiapkan, garam secukupnya dan masak selama setengah jam lagi dalam mode "Rebusan".
Sajikan panas, atau hiasi dengan bumbu segar cincang di atasnya.
Haluskan kacang polong dalam multicooker-pressure cooker
Hidangan yang dimasak dalam multicooker-pressure cooker mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Jadi pure kacang polong akan menjadi empuk, enak, bergizi, dan sangat aromatik.
Bahan:
- 1 cangkir kacang polong;
- 2 gelas air;
- 1 wortel;
- 4 siung bawang putih;
- 3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- adas, peterseli, garam.
Untuk membuat kentang tumbuk dalam multicooker-pressure cooker, disarankan untuk membilas dan merendam kacang polong dalam air dingin semalaman. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk melakukan ini, maka cobalah merendam kacang polong yang sudah dicuci dalam air setidaknya selama 3 jam.
Kuras air dari kacang polong, bilas sereal, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air matang dingin. Letakkan multicooker pada mode "Rebusan", masak pure selama sekitar 40 menit.
Kupas wortel, cincang dengan bawang putih dan rempah-rempah, atau potong dalam blender. Giling kacang polong yang sudah jadi dengan blender dan campur dengan massa sayuran. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu aromatik apa saja, aduk.
Jika pure kacang terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air dan mengocoknya lagi dengan blender. Sajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
