Udang macan hitam telah lama populer di kalangan pecinta makanan laut. Berkat ukurannya yang besar, rasa yang tidak biasa, dan kandungan protein sehat yang tinggi, memasak dan memakannya adalah suatu kesenangan.
Itu perlu
-
- udang windu hitam - 500 g;
- mentega - 150 gram;
- kecap bawang putih - 100 ml;
- lemon;
- jeruk nipis;
- zaitun - 100 gram;
- gula dan garam sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Anda bisa memasak udang windu dengan cara yang paling biasa dengan merebus dalam air asin, menambahkan bumbu dan menaburkan lemon. Tapi seafood ini paling enak saat digoreng.
Langkah 2
Jika Anda membeli udang beku, Anda harus mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, masukkan udang ke dalam air dingin tanpa mengeluarkannya dari kantong, atau biarkan saja di piring di rak paling bawah lemari es. Kemudian bilas mereka dari kotoran.
Langkah 3
Kupas kulit udang dengan lembut tanpa menyentuh bagian ekornya. Kemudian letakkan dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan kecap asin, garam, tutup dan biarkan di lemari es selama 1 jam. Perhatikan bahwa saus sudah mengandung garam.
Langkah 4
Setelah waktu ini berlalu, lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dikalsinasi dengan baik, lalu masukkan udang ke dalamnya, setelah mengeluarkannya dari kecap. Panggang dengan api besar selama sekitar 2 menit di setiap sisi.
Langkah 5
Kemudian gerimis makanan laut dengan jus lemon, tutup wajan dengan penutup, kecilkan api, dan didihkan selama 2 menit lagi.
Langkah 6
Kemudian letakkan udang windu yang sudah disiapkan di atas piring, hiasi dengan irisan jeruk nipis, tangkai peterseli dan zaitun di tepinya. Taburi dengan sisa saus di wajan.
Langkah 7
Hidangan udang macan hitam yang kurang bergizi dapat diperoleh dengan memasaknya di dalam oven. Untuk melakukan ini, rendam udang dalam kecap bawang putih dengan sedikit gula dan dinginkan selama 1 jam.
Langkah 8
Setelah itu, taruh di tusuk sate, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 200 derajat selama 10 menit.
Langkah 9
Keluarkan dari oven, letakkan di piring, dan sajikan sebagai camilan panas dengan anggur putih dingin.
