Tepung gandum hitam tidak hanya dapat digunakan untuk membuat kue dan roti, tetapi juga kue-kue yang sangat lezat dan manis lainnya, misalnya, roti jahe. Kelezatan ini sangat cocok untuk minum teh.
Itu perlu
- - tepung gandum hitam - 370 g;
- - telur - 1 pc.;
- - mentega - 50 g;
- - susu - 100 ml;
- - madu - 100 ml;
- - gula - 2 sendok makan;
- - soda - 0,5 sendok teh;
- - cuka - 1 sendok teh;
- - garam - sejumput.
- Untuk gula icing:
- - gula - 100 g;
- - air - 50 ml.
instruksi
Langkah 1
Tuang susu ke dalam panci kecil, letakkan di atas kompor dan panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Dalam mangkuk dengan susu hangat, tambahkan yang berikut: mentega lunak, cuka, serta soda, madu, dan telur ayam yang dikocok dengan gula. Aduk semuanya dengan seksama sampai Anda mendapatkan massa dengan konsistensi yang homogen.
Langkah 2
Tuang tepung gandum hitam dalam porsi kecil ke massa yang dihasilkan. Uleni adonan dari campuran. Jika sudah siap, kirim ke lemari es dan simpan di sana selama minimal 2 jam.
Langkah 3
Setelah beberapa jam berlalu, keluarkan adonan dari lemari es, letakkan di permukaan kerja dan putar dengan rolling pin menjadi lapisan datar, yang ketebalannya satu sentimeter. Potong gambar dengan pemotong kue khusus atau piring dengan leher bundar.
Langkah 4
Setelah menempatkan angka-angka dari adonan di atas loyang, kirim untuk dipanggang dalam oven pada suhu 190-200 derajat selama sekitar seperempat jam.
Langkah 5
Sementara kue jahe gandum hitam dipanggang, siapkan lapisan gula untuk menyikatnya. Untuk melakukan ini, buat larutan gula pasir dan air dan letakkan di atas kompor. Didihkan, lalu masak selama 10 menit lagi dengan api sedang.
Langkah 6
Lumasi makanan panggang yang didinginkan dengan glasir gula yang dihasilkan, dan kemudian kirim kembali ke oven, yang suhunya 50-60 derajat, selama sekitar setengah jam. Ini akan mengeringkan makanan yang dipanggang.
Langkah 7
Setelah waktu berlalu, keluarkan camilan dari oven dan dinginkan. Roti jahe gandum sudah siap!
