Di musim itu sendiri, ada baiknya membuat saus yang tidak biasa. Mengingat 3 rasa digabungkan di dalamnya sekaligus: pedas, asam dan manis, Anda pasti akan jatuh cinta dengan sausnya!
Itu perlu
- Produk:
- -550-600 gram paprika merah
- 3-4 cabai pedas, lebih disukai Espelett
- -130-150 gram gula merah
- -3-4 sendok makan air
- -20-25 ml jus lemon
- Barang-barang dapur:
- - Peralatan masak berdinding tebal (panci, penggorengan)
- -Blender
- -Mengaduk dayung
- -Guci dengan penutup
instruksi
Langkah 1
Cuci semua jenis lada, potong dan lepaskan partisi bagian dalam dan biji dengan hati-hati dengan pisau tajam. Dalam selai, biji tidak diperlukan, rasa pedas sudah cukup. Giling paprika dalam blender. Konsistensi harus hampir seperti pure, tetapi dengan sedikit potongan.
Langkah 2
Campurkan gula, jus lemon dan air dalam panci. Nyalakan api sedang dan siapkan sirup.
Langkah 3
Masukkan campuran paprika ke dalam sirup dan masak dengan api kecil selama 40-45 menit. Selama waktu ini, massa akan menebal dan sebagian cairan akan menguap. Ingatlah untuk mengaduk. Tempatkan panas dalam stoples atau gunakan segera dengan makanan. Ini sangat tidak biasa dan lezat dengan daging, segala jenis keju, ayam.
