Potongan daging Kiev mungkin adalah salah satu hidangan paling populer dan favorit. Fillet ayam krim yang juicy dengan bumbu, dilapisi tepung roti dalam remah roti dengan hati yang lembut dan menggugah selera akan memenangkan hati setiap gourmet.
Itu perlu
-
- untuk 2 porsi:
- 2 fillet ayam
- 100 gram mentega
- dill dan peterseli
- garam
- lada hitam giling
- 2 telur
- 100 gram remah roti
- minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Potong fillet memanjang untuk membuat dua irisan - kecil dan besar.
Langkah 2
Hapus tendon dari fillet kecil sehingga potongan tidak berubah bentuk.
Langkah 3
Potong fillet besar lagi memanjang dan buka seperti "buku".
Langkah 4
Tempatkan fillet di antara dua lapisan cling film dan kocok perlahan dengan panci atau wajan agar tidak sobek.
Langkah 5
Cincang hijau dengan halus. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 6
Bagi mentega menjadi dua batang dan gulung menjadi hijau.
Langkah 7
Letakkan satu blok mentega di tengah "buku", tutup dengan fillet kecil yang dikocok dan bungkus dengan yang besar di semua sisi, membentuk irisan daging.
Langkah 8
Masukkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam freezer selama 10 menit.
Langkah 9
Kocok telur.
Langkah 10
Celupkan irisan daging ke dalam telur.
Langkah 11
Gulingkan irisan daging dalam remah roti.
Langkah 12
Celupkan lagi ke dalam telur dan gulingkan dengan baik ke dalam remah roti.
Langkah 13
Goreng dalam wajan panas dengan banyak minyak sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit.
Langkah 14
Letakkan irisan daging goreng di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
Langkah 15
Kami membawa ke kesiapan pada 180 derajat selama 10 menit.
Langkah 16
Sajikan irisan daging siap dengan lauk kentang dan sayuran.
