Tidak peduli seberapa eksotis dan mahal hidangan muncul di meja kami, ayam panggang utuh masih dianggap sebagai hidangan lezat yang meriah. Tergantung pada rencana Anda, ayam ini bisa menjadi makanan dan hidangan orisinal dengan rasa yang tidak biasa. Ada banyak pilihan untuk hidangan yang luar biasa ini. Panggang ayam yang diisi dengan jeroan ayam dan bawang putih.
Itu perlu
-
- 1 ayam
- jeroan ayam (hati)
- hati
- perut)
- 1-2 kepala bawang putih
- peterseli (opsional)
- garam
- Merica untuk rasa
- 150 ml minyak zaitun
- 250 gr roti tawar
instruksi
Langkah 1
Yang terbaik, tentu saja, mengambil ayam kukus - daging segar akan lebih lembut dan lebih bermanfaat. Namun, tidak apa-apa jika ayam dibekukan. Apakah Anda melihat ke dalam freezer lemari es Anda dan memikirkan ayam lezat yang berbau seperti bawang putih dan dilapisi kulit yang renyah? Kemudian - masukkan bangkai untuk dicairkan. Sementara itu, bersiaplah untuk menyiapkan isian.
Langkah 2
Ambil jeroan ayam itik yang ada di dalam ayam, atau mungkin Anda membelinya terlebih dahulu? Maka akan ada lebih banyak isian. Bilas dengan baik. Masukkan jeroan yang sudah dimasak dan remah roti yang sudah dilunakkan ke dalam mangkuk blender (mungkin Anda menggunakan susu hangat atau air matang untuk tujuan ini). Kupas beberapa siung bawang putih dan tambahkan ke isian Anda selanjutnya. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sayuran cincang halus ke dalam isian. Fokus pada selera Anda, tetapi, sebagai aturan, dalam hal ini mereka menggunakan peterseli atau sedikit thyme. Giling semua bahan menjadi massa yang homogen. Sekarang Anda perlu garam dan merica mengisi Anda sesuai dengan keinginan Anda. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya dan campur semuanya. Anda harus memiliki isian yang nyaman untuk mencampur dan membentuk bola, seperti dari adonan.
Langkah 3
Masukkan isian ke dalam ayam yang sudah disiapkan. Lubangnya bisa ditusuk dengan tusuk sate kecil atau tusuk gigi. Jika tidak ada, Anda dapat menggunakan metode nenek - ambil benang kasar dan jarum besar dan cukup jahit ayam Anda. Masukkan ujung sayap ke potongan kecil pada bangkai, ikat kaki.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat. Saat oven memanas, lumuri ayam dengan minyak zaitun. Untuk aroma dan rasa yang tajam, peras beberapa siung bawang putih ke dalam semangkuk minyak zaitun untuk mendapatkan kerak yang lebih lezat. Garam dan merica dapat ditambahkan ke dalam campuran pelapis, atau Anda dapat menambahkan garam dan merica ke bangkai saat menggoreng.
Ayam Anda dengan bawang putih dan jeroan ayam itik akan dipanggang selama sekitar satu jam. Untuk menguji kesiapan, tusuk ayam dengan tongkat tipis dan tajam. Anda bisa membuat tusukan dengan garpu atau pisau. Jika jus merah muda mengalir keluar dari tusukan - ayam belum siap, biarkan dipanggang sebentar.
Langkah 5
Lepaskan benang dan tusuk sate dari ayam yang sudah jadi. Sajikan ayam dengan bawang putih dan jeroan ayam itik di atas piring hangat yang besar. Kentang rebus atau salad sayuran sangat ideal sebagai lauk. Omong-omong, jika Anda merebus kentang dan meletakkannya di sekitar ayam di atas loyang beberapa menit sebelum unggas siap, maka irisan kentang akan dipenuhi dengan aroma ayam yang luar biasa aromatik.
