Roti pita yang tidak biasa, tetapi sangat lezat dengan jeroan ayam itik ayam itik tidak hanya akan menghiasi meja sehari-hari, tetapi juga meja yang meriah. Camilan panas mudah disiapkan dan dimakan dengan cepat.
Lavash dengan jeroan ayam itik ternyata memuaskan. Gulungan yang menggugah selera digunakan sebagai camilan panas untuk sarapan atau teh.
Untuk 6 porsi yang Anda butuhkan: roti pita tipis 3 pcs., Ventrikel dan hati ayam masing-masing 200 g, keju keras 180 g, telur 2 pcs., Daun bawang dan adas segar masing-masing 1 ikat, garam, merica secukupnya, minyak sayur untuk menggoreng.
Langkah-langkah memasak:
- Hati dan ventrikel ayam dibilas dengan air mengalir. Masak secara terpisah satu sama lain dalam air asin sampai empuk. Air dikeringkan, jeroan ayam itik dibiarkan dingin. Giling dengan blender atau lewati penggiling daging.
- Keju keras dingin diparut di parutan halus dan ditambahkan ke jeroan ayam itik cincang.
- Dill dan bawang dibilas dengan air dan dicincang halus.
- Kuning telur dipisahkan dari putihnya dalam wadah yang berbeda.
- Kuning telur dan sayuran cincang ditambahkan ke isian. Garam dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
- Lavash tipis Armenia dipotong menjadi segitiga. Oleskan isian di tepi lebar roti pita dan gulung. Di atas gulungan diolesi dengan protein.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng tabung sampai garing.
- Kemudian oleskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan dengan krim asam atau saus favorit Anda.
