Jeroan cukup murah. Mereka mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Dan jika mereka dimasak dengan terampil, maka mereka akan dicintai oleh seluruh keluarga.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan hati ayam dengan kol, kita perlu:
- • 150 g krim asam
- • 300 g hati ayam
- • 50 g mentega
- • 1 bawang bombay
- • 1 wortel
- • 2 siung bawang putih
- • Garam, rempah-rempah
- • 500 g kubis
- Untuk menyiapkan salad dengan hati ayam, kita perlu:
- • 300 g hati ayam
- • Daun-daun selada
- • 100 g krim asam lemak
- • 41 butir telur
- • 200 g keju keras
- • 2 tomat
- • Mayones
- • Garam, rempah-rempah
- • 100 g crouton roti tawar
instruksi
Langkah 1
Memasak hati ayam dengan kubis. Potong lemak dari hati. Bilas dan didihkan selama 10 menit. Cincang halus kol, bawang, parut wortel di parutan halus, peras bawang putih. Lelehkan mentega dalam wajan. Taruh hati, kol, wortel, bawang putih, bawang di atasnya. Campur krim asam dengan 200 ml air. Tuang cairan ini ke dalam panci. Didihkan selama 20 menit.
Langkah 2
Memasak salad dengan hati ayam. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari selama 10 menit. Jangan ditutup dengan penutup. Kemudian campur krim asam dengan air, garam, rempah-rempah. Tuang cairan ini ke dalam hati dan didihkan selama 15 menit. Dalam bentuk ini, bisa dimakan dengan lauk. Dinginkan hati untuk salad. Rebus telur dan parut di parutan kasar. Potong tomat menjadi kubus. Parut keju. Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan. Bumbui dengan mayones. Tambahkan crouton ke salad sebelum disajikan.
Langkah 3
Tidak seperti hati sapi dan babi, ayam tidak pahit, selalu lembut dan enak.
Saat menyiapkan produk sampingan, Anda harus mematuhi aturan tertentu - jangan biarkan mereka mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, karena banyak zat bermanfaat yang hilang. Jika Anda tidak berencana memasaknya dalam waktu dekat, lebih baik membekukan jeroan dan menyimpannya dalam keadaan beku.
