Kentang rebus dengan iga babi adalah hidangan yang sangat maskulin. Ini mengandung sejumlah besar kalori. Kentang dengan iga menambah rasa kenyang yang tahan lama dan memiliki rasa yang enak.
Itu perlu
- • Iga babi - 1 kg
- • Kentang - 1,5 kg
- • Bawang - 1 kepala
- • Bawang putih - 2 siung
- • Wortel - 1 buah
- • Rempah-rempah
- • Garam
- • Minyak sayur
- • Panci atau kuali
instruksi
Langkah 1
Kami menyalakan api panci besar yang dirancang untuk menggoreng di dalamnya, atau kuali (volumenya harus minimal 3 liter). Tuang sedikit minyak sayur. Karena ada banyak lemak di tulang rusuk, secara bertahap akan mulai meleleh dan akan cukup untuk menggoreng.
Langkah 2
Masukkan iga yang sudah disiapkan ke dalam panci. Sebelumnya, iga harus dicincang, dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Lada hitam bubuk dan kunyit sangat cocok untuk hidangan ini. Goreng iga dalam lemak mendidih dengan pengadukan konstan.
Langkah 3
Gosok wortel pada parutan kasar, potong bawang menjadi beberapa bagian, lewati bawang putih melalui pemeras bawang putih. Kami menambahkan semua ini ke daging, menggoreng sayuran.
Langkah 4
Setelah daging dan sayuran berwarna keemasan, tambahkan air panas (dari ketel) sehingga menutupi daging dengan 2-3 cm lagi, didihkan daging sampai setengah matang.
Langkah 5
Cuci kentang, kupas, potong dadu, tambahkan ke tulang rusuk. Kami terus mendidih sampai kentang mulai mendidih dan cairannya mendidih setengahnya.
Langkah 6
Di akhir masakan, tambahkan rempah segar, daun salam. Hidangan ini paling baik disajikan segera saat masih panas. Saat dipanaskan, ia kehilangan aroma dan rasanya yang unik.
