Kerak karamel, direndam dalam bumbu aromatik, pada daging yang menggiurkan, yang bisa lebih enak. Cobalah sendiri. Hidangan ini cocok untuk makan siang, makan malam, piknik, dan meja pesta.
Itu perlu
- Iga babi - 800 gram,
- saus apel - 80 gram,
- setengah lemon
- gula merah - 3 sendok makan
- kecap asin - 3 sendok makan
- lada hitam giling - setengah sendok teh,
- paprika - setengah sendok teh,
- kayu manis - setengah sendok teh,
- bawang putih - 2 siung.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci iga babi dan membaginya menjadi beberapa bagian.
Rebus potongan besar dalam air asin selama 15 menit. Jika potongannya tidak terlalu besar, maka Anda tidak perlu merebusnya.
Langkah 2
Kami membersihkan apel dan mengeluarkan bijinya. Tiga bubur di parutan halus atau digiling dengan blender sampai halus.
Potong lemon dan peras jus dari setengahnya, saring dari ampasnya.
Kupas bawang putih dan berikan beberapa siung melalui pemeras bawang putih.
Langkah 3
Campur semua bahan dalam mangkuk besar, aduk dan tambahkan iga babi. Biarkan meresap selama 35 menit.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 220 derajat.
Lumasi loyang dengan minyak sayur. Kami menyebarkan iga babi, tuangkan di atas rendaman (Anda dapat meninggalkan sedikit rendaman dan merebusnya sedikit sebelum disajikan), tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Setiap 20 menit, olesi permukaan dengan cairan daging.
Langkah 5
Kami mengeluarkan iga dari oven, mengeluarkan kertas timah, dan kemudian memanggang selama 15 menit lagi. Kami mengambil formulir dengan tulang rusuk dan menutupinya dengan kertas timah. Kami meninggalkan hidangan selama 10 menit.
Letakkan iga yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan lauk apa pun.
