Cutlets adalah hidangan tradisional di meja kami. Mereka dapat dibuat dari daging apa saja; goreng, panggang atau kukus. Mereka bisa dimasak dengan kentang, serta roti dan susu.
Itu perlu
- - daging - 500 g
- - roti putih - 2 potong
- - susu - 100 g
- - bawang - 1 pc.
- - hijau - 1 ikat
- - garam - 1 sendok teh tanpa top
- - lada hitam giling - sdt
- - minyak bunga matahari
- - tepung roti
instruksi
Langkah 1
Siapkan roti tawar: potong 2 lembar roti setebal 1 cm, potong kulitnya dan biarkan kering selama 2 jam pada suhu kamar. Balikkan dan diamkan selama 2 jam lagi. Jika Anda memiliki roti basi, gunakan untuk membuat irisan daging. Tuang roti kering dengan susu, biarkan melunak.
Langkah 2
Untuk irisan daging, Anda dapat memilih daging yang paling Anda sukai: daging sapi, babi, atau keduanya. Masukkan daging, roti basah, dan bawang bombay melalui penggiling daging. Jika Anda lebih suka irisan daging yang empuk, dagingnya harus digulung 2 kali.
Langkah 3
Bilas sayuran favorit Anda dan potong sekecil mungkin. Basil dan peterseli sangat bagus untuk membuat irisan daging. Anda juga bisa menggunakan herba kering.
Langkah 4
Campurkan daging cincang dan bumbu. Tambahkan garam dan merica dan aduk rata. Bentuk roti dan gulingkan di remah roti.
Langkah 5
Panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari di atasnya sehingga menutupi seluruh bagian bawah wajan. Saat minyak sudah panas, masukkan roti ke dalam wajan. Goreng dengan api besar di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit. Balikkan roti, goreng di sisi lain selama 3-4 menit, kecilkan api menjadi rendah, tambahkan sedikit air panas, tutup panci dengan penutup dan goreng roti selama 10 menit lagi.
