Ada banyak sekali resep untuk memasak irisan daging. Mereka dapat dibuat dari hampir semua daging, ikan, sayuran. Potongan daging ayam adalah hidangan yang cukup populer, Anda dapat menemukannya di restoran dan di kafetaria sekolah. Jika Anda ingin menggoreng irisan daging seperti itu di rumah, berhati-hatilah untuk menyajikannya dengan saus yang lezat, maka hidangan ini tidak akan terlihat sepele bagi masakan buatan Anda dan akan membangkitkan minat yang besar.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1
- 500 gram ayam cincang;
- sepotong kecil roti;
- 1 telur;
- 1, 5 gelas susu;
- 1 sendok makan tepung;
- bumbu sesuai selera.
- Resep nomor 2
- 550 g daging ayam;
- roti gandum;
- 1 gelas susu;
- 50 gram keju;
- 1 sendok makan lemak internal
- garam
- gula dan merica.
instruksi
Langkah 1
Potong kerak dari roti. Rendam bagian yang lunak dalam sedikit susu (cukup 0,5 gelas), lalu peras.
Langkah 2
Siapkan daging cincang. Jika Anda lebih suka membuatnya sendiri, belilah fillet ayam untuk keperluan ini. Giling dua kali. Tambahkan roti, telur, garam, dan bumbu. Roti kecil buta.
Langkah 3
Anda tidak perlu remah roti untuk resep ini. Panaskan wajan, lelehkan sedikit lemak hewani di dalamnya dan letakkan irisan daging. Goreng mereka sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan roti dan goreng sisi lainnya. Biasanya dibutuhkan 2, 5-3 menit di setiap sisi. Lebih baik mengambil wajan yang cukup besar sehingga Anda bisa meletakkan semua irisan daging dalam satu lapisan.
Langkah 4
Gunakan 1 gelas susu untuk sausnya. Tambahkan tepung dan bumbu ke dalamnya. Jika Anda menyiapkan irisan daging seperti itu untuk anak kecil, lebih baik melakukannya tanpa bumbu - sausnya tidak boleh terlalu pedas. Tuang saus di atas irisan daging, tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama sepuluh menit.
Langkah 5
Untuk resep kedua, hitung jumlah roti gandum. Berat roti kering harus sekitar dari berat daging. Dengan memotong kerak, Anda mendapatkan rasio berat yang optimal. Rendam roti dalam susu dan peras.
Langkah 6
Masukkan daging bersama dengan kulitnya melalui penggiling daging. Tambahkan roti, merica, dan garam ke daging cincang yang dihasilkan. Aduk bahan dan gulung daging cincang lagi.
Langkah 7
Buta roti. Buat mereka sempit dan panjang. Di tengah, buat alur untuk saus dan keju. Olesi loyang dengan lemak bagian dalam dan letakkan roti di atasnya.
Langkah 8
Siapkan sausnya. Itu harus cukup tebal. Panaskan wajan kecil, lelehkan segumpal mentega di dalamnya, dan kecokelatan tepung. Seharusnya berubah sedikit kekuningan. Panaskan susu hingga mendidih. Tuang tepung, aduk rata dan didihkan dengan api kecil. Rebus saus selama 5 menit, lalu tambahkan gula, garam, aduk dan saring. Tambahkan sepotong kecil mentega dan nyalakan api kecil lagi. Dapatkan ketebalan yang Anda inginkan.
Langkah 9
Sendokkan saus ke dalam alur yang Anda buat pada irisan daging. Taburi dengan keju parut di atasnya. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang roti pada suhu ini selama 20-25 menit.
