Roti harum yang terbuat dari tepung jelai dengan keju cottage tanpa menambahkan ragi, dibuat sesuai resep sederhana ini, akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan rasa aslinya, tetapi juga dengan kecepatan persiapannya. Resep ini sangat cocok untuk mereka yang tidak bisa menunggu 2 jam atau lebih hingga adonan mengembang.
Bahan:
- 2 cangkir tepung barley
- 200 g keju cottage biasa;
- 1 telur ayam mentah;
- 1 sendok teh garam batu
- 1 sendok makan gula pasir;
- 1 gelas susu (3,2%);
- sendok makan soda kue;
- gelas tepung terigu;
- 80 gram mentega.
Persiapan:
- Masukkan telur ayam ke dalam wadah kecil yang dalam. Tuang garam dan gula pasir dalam jumlah tertentu ke dalamnya.
- Gunakan pengocok atau mixer untuk mengaduk bahan-bahan dalam wadah hingga rata. Sekarang tuangkan susu UHT di sini (kandungan lemak - 3,2%). Tambahkan 200 gram keju cottage klasik putih.
- Kocok isi wadah dengan mixer lagi agar semua komponen tercampur dan massa akhirnya menjadi homogen.
- Dalam mangkuk lain (bersih dan kering), campur tepung barley dengan gandum dan soda kue, aduk rata.
- Campurkan campuran tepung longgar (Anda dapat menyaring terlebih dahulu) dengan massa cair susu dadih, aduk rata sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan.
- Selanjutnya, sepotong mentega harus dicairkan dan dituangkan ke dalam wadah berisi adonan, uleni lagi, pada akhirnya akan menjadi cukup curam.
- Olesi loyang dengan minyak apa saja (sebagai pilihan, taruh kertas roti), masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya dengan hati-hati.
- Pastikan untuk memanaskan oven secara menyeluruh. Suhu untuk memanggang adalah 180 derajat.
- Dalam oven yang sudah dipanaskan, masukkan formulir dengan roti masa depan, panggang selama sekitar 50 menit. Setelah 50 menit, turunkan suhu inti hingga 100 derajat dan tunggu 10 menit lagi.
- Keluarkan cetakan dari oven, keluarkan roti dengan hati-hati dan biarkan dingin.
