Apakah Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan kue-kue lezat? Cobalah membuat roti dengan keju cottage, luar biasa empuk dan harum. Makanan penutup klasik pasti akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk meja.
Itu perlu
- - Tepung terigu;
- - susu;
- - telur ayam;
- - mentega;
- - Gula;
- - garam;
- - ragi;
- - Pondok keju;
- - krim asam.
instruksi
Langkah 1
Resep roti klasik dengan keju cottage melibatkan penggunaan adonan ragi. Panaskan segelas susu dalam mangkuk yang dalam hingga suhu kamar dan tambahkan satu sendok makan gula pasir dan 5 g ragi roti kering ke dalamnya. Masukkan 150 g tepung ke dalam adonan dan taruh di tempat yang hangat selama 15 menit. Selama waktu ini, adonan harus mengembang dengan baik.
Langkah 2
Tambahkan 500 g tepung terigu yang diayak, 50 g mentega lunak, sedikit garam dan satu sendok makan gula ke dalam adonan. Aduk adonan secara menyeluruh dan taruh kembali di tempat yang hangat dan bebas angin. Setelah adonan mengembang, uleni. Adonan bisa naik 2-3 kali lipat.
Langkah 3
Saat adonan muncul, mulailah membuat isian. Campur 300-500 g keju cottage parut dengan 2 kuning ayam, 1/2 cangkir gula, 2 sendok makan krim asam dan 40 g mentega lunak. Isinya harus cukup padat. Jika terlihat encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kentang atau tepung terigu ke dalamnya. Seringkali, roti dengan keju cottage dipanggang menggunakan keju cottage manis siap pakai yang dibeli di toko alih-alih isian buatan sendiri.
Langkah 4
Kencangkan adonan yang sudah mengembang sedikit dengan tangan Anda dan potong-potong seukuran telur ayam. Gulung setiap bagian menjadi bola. Letakkan potongan adonan di atas talenan yang sudah ditaburi tepung. Sekarang Anda perlu menunggu sampai adonan mengembang.
Langkah 5
Celupkan bagian bawah gelas ke dalam tepung dan peras lubang di bola adonan dengannya. Anda harus mendapatkan alas dengan diameter hingga 10 cm dengan lekukan di bagian tengah. Kocok telur ayam dengan baik dan olesi bagian bawah setiap bagian dengannya. Pindahkan tortilla yang sudah disiapkan ke loyang yang dilapisi kertas roti yang diolesi mentega. Isi alur tortilla dengan campuran dadih.
Langkah 6
Panggang roti dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit. Untuk membuat roti menjadi subur, letakkan wadah berisi air di bagian bawah oven. Ini akan mencegah makanan yang dipanggang mengering. Roti siap pakai dapat ditaburi dengan kayu manis bubuk, gula bubuk atau dicelupkan ke dalam icing.
