Kue keju kerajaan dengan keju cottage adalah hidangan penutup yang lezat. Tidak diperlukan adonan ragi untuk membuatnya, jadi masaknya cukup cepat. Kue ini berbeda dari kue keju biasa dengan ukuran besar, oleh karena itu namanya - "kerajaan".
Untuk menyiapkan kue keju kerajaan, Anda membutuhkan: 500 g keju cottage, 1, 5 sdm. tepung terigu, 5 butir telur, 200 g mentega beku, 2/3 cangkir gula pasir, garam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, keju cottage. Kocok massa dadih, tuangkan gula secara bertahap. Parut mentega beku di parutan kasar dan giling dengan tepung. Campuran harus menyerupai remah-remah besar. Bagi menjadi 2 bagian. Olesi loyang dengan mentega, tuangkan salah satu remah mentega ke dalam loyang, dan taruh massa dadih di atasnya. Taburi dengan bagian kedua remah-remah. Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan cheesecake dan panggang sampai empu
Royal cheesecake akan lebih enak jika Anda menambahkan cokelat parut ke dadih.
Kue keju kerajaan bisa dimasak dalam slow cooker. Produk: 200 g mentega, 500 g keju cottage, 2 sdm. tepung, 10 g baking powder, 0,5 sdm. gula, 3 butir telur, 0,5 sdm. gula (2 porsi), 1 bungkus vanilin. Parut kasar mentega beku, tambahkan gula, tepung dan baking powder. Gosok campuran dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan remah-remah. Kocok telur secara terpisah, tambahkan gula secara bertahap, terus kocok. Tambahkan vanillin, keju cottage dan aduk lagi. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, taruh remah-remah dan dadih berlapis-lapis. Lapisan perlu berganti-ganti. Harus ada remah mentega di atasnya. Panggang kue keju dalam mode panggang selama 1 jam.
Royal cheesecake dengan apel tidak kalah enak. Anda membutuhkan: 120 g mentega, 6 sendok makan. tepung, sdt. soda, 200 g keju cottage, 5 sdm. gula, 2 butir telur, vanilin, 2-3 apel, kayu manis. Giling mentega dan tepung dalam mangkuk, tambahkan baking soda, gula dan aduk lagi. Kocok keju cottage dalam mangkuk terpisah bersama dengan telur dan gula sampai halus, tambahkan vanillin. Kupas apel dan bijinya, potong dadu kecil. Olesi bagian bawah loyang dengan mentega, tambahkan sepertiga remah mentega. Letakkan massa dadih, tambahkan sepertiga remah. Kemudian masukkan apel, taburi dengan kayu manis, gula, taburi sisa remah mentega di atasnya. Panaskan oven hingga 180C, panggang kue keju royal selama satu jam.
Apel bisa diganti dengan pir, ceri atau aprikot kering.
Membuat Chocolate Royal Cheesecake dengan Filling Susu Panggang. Produk: 1 sdm. gula, 2 sdm. tepung, 2 butir telur, 2 sdm. bubuk kakao, 900 ml susu panggang fermentasi, 180 g mentega. Tempatkan kantong susu panggang fermentasi di dalam freezer. Saat makanan dibekukan, letakkan di saringan yang dilapisi dengan beberapa lapis kain kasa bersih. Whey harus dikeringkan, setelah itu dadih akan siap. Ternyata sangat empuk, dengan rasa susu panggang. Parut mentega beku, tambahkan gula pasir, coklat bubuk dan tepung terigu, aduk dengan tangan. Buat isian untuk royal cheesecake. Campur telur, keju cottage, dan gula pasir secara menyeluruh. Tempatkan setengah dari remah mentega dalam cetakan yang dalam, diolesi dengan margarin, dan tambahkan isian. Isi dengan remah-remah yang tersisa dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-40 menit.
