Resep selai jeruk keprok aromatik tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan untuk pemula di bidang pengawetan musim dingin. Produk yang dibutuhkan sedikit, hanya satu kilogram, tidak semahal kelihatannya pada pandangan pertama. Selain itu, kelezatan jeruk keprok ternyata sangat lezat, berbau, membangkitkan mimpi musim panas, liburan, atau liburan Tahun Baru. Dan tidak ada gunanya menyimpan banyak selai jeruk keprok - dapat dengan mudah disiapkan kapan saja sepanjang tahun.
Itu perlu
- - 1 kg jeruk keprok tanpa kerusakan dan noda, tanda-tanda busuk;
- - 1 kg gula pasir;
- - 1 jeruk besar;
- - 200 ml air;
- - 2 sendok teh jahe bubuk;
- - 1 bungkus vanilin (opsional).
instruksi
Langkah 1
Kupas jeruk keprok yang sudah dicuci dan dikeringkan, bagi menjadi irisan, buang semua bagian putihnya. Potong jeruk dengan cara yang sama, irisannya yang besar juga bisa dipotong menjadi 2-3 bagian.
Langkah 2
Pindahkan irisan jeruk dan jeruk keprok ke panci enamel, tuangkan segelas air. Biarkan tertutup semalaman. Lebih baik melakukan pekerjaan persiapan larut malam untuk mulai membuat selai jeruk keprok aromatik di pagi hari.
Langkah 3
Setelah 8 jam, taruh wajan di atas api kecil, tambahkan bubuk jahe.
Langkah 4
Tunggu hingga massa jeruk-keprok yang berbau harum mendidih, kecilkan api. Masak, aduk secara teratur, selama 15 menit.
Langkah 5
Tanpa mengeluarkan dari kompor, tambahkan semua gula, jika diinginkan, tambahkan vanilin untuk meningkatkan aroma. Masak lagi selama 15 menit dengan api kecil.
Langkah 6
Matikan gas, tutup panci dengan penutup, biarkan selama sehari atau semalaman, tergantung jam berapa selai jeruk keprok mulai.
Langkah 7
Setelah 8-10 jam, rebus kembali massa, rebus lagi selama 15 menit, aduk perlahan isi panci.
Langkah 8
Tuang selai jeruk keprok panas ke dalam stoples kecil yang disterilkan dengan kapasitas 150, 200, 240 ml, tutup dengan tutup atau gulung untuk musim dingin.
