Bagi mereka yang sedang diet dan dengan cermat menghitung kalori di setiap mentimun, resep ini tidak akan berhasil. Donat yang subur dengan susu dan ragi adalah makanan yang lezat, tetapi tinggi kalori. Namun, kue-kue seperti itulah yang disukai anak-anak dan banyak orang dewasa, terutama jika ada selai, selai, susu kental, dan teh panas di atas meja. Apakah Anda ingin memasak dan masih mencoba suguhan manis? Tidak diragukan lagi - resepnya tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman.
Donat ragi, yang sangat disukai oleh orang Amerika, juga telah dicoba oleh banyak orang di Rusia. Namun, membeli kelezatan di supermarket adalah satu hal, adalah hal lain untuk memanggang sendiri roti berbulu dalam bentuk cincin atau bola berbulu di rumah. Segera setelah dipanggang, makanan yang dipanggang lembut dibedakan oleh rasa dan aroma yang luar biasa lembut, dan memiliki kulit renyah di atasnya. Dan jika Anda menaburkan donat ragi di atas piring dengan gula bubuk atau minyak dengan cokelat, lapisan gula - mereka tidak akan memiliki harga menurut pendapat semua anggota keluarga.
Bahan
Komponen utama adonan adalah tepung terigu, susu dan ragi kering. Lebih baik menggoreng donat yang subur dalam minyak berkualitas tinggi yang tidak dimurnikan, yang tidak menggelap untuk waktu yang lama dalam wajan dan sedikit berbusa, terbakar.
Untuk menyiapkan kue keju ajaib yang lembut, seperti yang kadang-kadang disebut anak-anak, Anda perlu:
- 100 ml susu;
- 2, 5-3 cangkir tepung (tergantung varietasnya);
- 11 g ragi kering (1 sachet);
- 3 sendok makan gula pasir;
- sejumput garam;
- sekitar 300 ml minyak sayur untuk menggoreng donat empuk dalam wajan, panci, penggorengan.
Resep langkah demi langkah dengan foto
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan ragi yang mengembang agar donat dalam susu menjadi lunak, lapang. Untuk melakukan ini, Anda harus benar-benar mengikuti langkah-langkah resep, menambahkan dan mencampur bahan secara bergantian. Tidak perlu membuat adonan secara terpisah, resepnya menyediakan kombinasi ragi kering dengan produk lain.
1) Dalam mangkuk besar, campurkan sesendok tepung dengan sekantong ragi kering instan, garam dan gula.
2) Tuang campuran kering dengan susu yang sedikit dihangatkan, aduk dengan sendok.
3) Tuang sekitar 3 gelas tepung terigu, kadang kurang atau lebih, tuangkan 1 sendok makan minyak sayur.
4) Pertama, uleni dengan sendok, lalu dengan tangan Anda, adonan elastis yang sedikit menempel di jari Anda. Seharusnya tidak kaku dan kencang, seperti karet. Tutup mangkuk dengan handuk tipis, sisihkan selama satu jam di atas meja dapur agar mengembang.
5) Uleni adonan yang lapang dengan tangan Anda, pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung, uleni hingga berhenti menempel di jari Anda. Ini akan memakan waktu sekitar setengah gelas tepung, mungkin sedikit kurang atau lebih. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak, donat tidak akan subur, tetapi keras, mereka akan naik dengan buruk saat digoreng.
6) Gilas adonan menjadi lapisan tipis setebal tidak lebih dari 2 cm, potong lingkaran besar dengan gelas atau cangkir, buat lubang di tumpukan di dalamnya. Anda bisa membiarkan kue tanpa lubang atau membentuk bola-bola kecil.
7) Tata donat yang sudah jadi di atas talenan atau meja yang sudah ditaburi tepung, biarkan selama satu jam lagi. Selama waktu ini mereka harus bangkit dengan baik.
8) Goreng semua donat dalam porsi dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, sedikit renyah di luar dan sangat lembut di dalam. Dapat digunakan untuk masakan rumahan dan deep fryer.
9) Keluarkan masing-masing donat dari minyak panas dengan sendok atau garpu berlubang, ratakan di atas serbet agar lemak berlebih bisa mengalir. Pindahkan ke piring, dinginkan sebentar.
Saat disajikan, disarankan untuk menaburkan donat dengan gula bubuk atau kayu manis, taburan kue, olesi dengan susu cair atau cokelat hitam, icing buatan sendiri. Kelezatan seperti itu akan dihargai oleh semua tamu dan anggota rumah tangga, dan mereka pasti akan meminta untuk mengulangi resepnya dalam waktu dekat.
