Ayam bisa digoreng, direbus, direbus, dipanggang. Makanan pembuka dingin dan hidangan jeli disiapkan dari daging unggas. Daging ayam menyerap dengan baik rasa dan aroma bumbu yang dimasak. Daging ayam putih adalah makanan dan mudah diserap oleh orang dewasa dan anak-anak.
Itu perlu
-
- paha ayam
- ayam utuh
- garam
- lada
- Bawang putih
- pasta tomat
- mentega
- tomat
- Cognac
- sayuran hijau
- Champignon
instruksi
Langkah 1
Paha ayam di foil.
Dalam mangkuk, gabungkan beberapa siung bawang putih, melewati pers, 2 sdm. sendok makan pasta tomat, satu akar peterseli, parut di parutan halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Lumuri paha ayam dengan campuran ini. Tempatkan setiap potongan ayam di atas kertas timah yang terpisah. Taburi dengan daun bawang cincang dan letakkan beberapa lingkaran tomat di atasnya. Bungkus foil dengan erat agar jus daging tidak keluar. Tempatkan potongan ayam yang dibungkus di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 50 hingga 60 menit.
Langkah 2
Ayam di lengan.
Garam bangkai ayam di luar dan di dalam. Peras jus dari setengah lemon ke telapak tangan Anda. Hancurkan burung dengan jus ini. Potong lemak ayam dan letakkan di dalam bangkai. Campurkan 2 sdm. sendok makan mentega dengan peterseli cincang dan adas. Tempatkan campuran ini di perut ayam. Bungkus ayam dengan selongsong, jepit ujung selongsong, panggang ayam di dalam oven. 10 menit sebelum dimasak, buat beberapa tusukan di selongsong dengan pisau atau garpu sehingga ayam berubah menjadi kerak emas. Tiriskan jus daging yang dihasilkan dari selongsong ke dalam panci kecil, tambahkan krim dan didihkan untuk saus yang lezat.
Langkah 3
Pai ayam.
Rebus ayam utuh dengan bumbu. Tuang kaldu ayam ke dalam wadah, tutup dengan penutup dan bekukan. Keluarkan kaldu saat Anda membutuhkannya. Lepaskan kulit dari ayam. Pisahkan daging dari tulangnya. Masukkan ayam melalui penggiling daging. Dalam mangkuk terpisah, kocok 200 g mentega, sendok teh garam, 1 sdm. sesendok brendi. Campurkan ayam dan mentega. Gosok campuran secara menyeluruh.
Langkah 4
Bakso ayam dengan jamur.
Masukkan dua fillet ayam melalui penggiling daging. Rendam dua potong roti putih dalam susu atau air, peras dan lewati penggiling daging bersama dengan ayam cincang. Cincang halus 200 g champignon dan didihkan dalam panci selama 10 menit. Tambahkan 2 sdm. sendok makan krim asam, garam dan didihkan. Taruh ayam cincang di telapak tangan Anda, taruh sesendok penuh jamur di tengah daging cincang. Tekuk telapak tangan Anda sehingga ujung daging cincang bertemu. Jepit ujungnya dan lumuri kue dengan remah roti. Goreng dalam minyak panas.
