Hati ayam adalah produk lezat dan murah yang dapat dibeli di toko bahan makanan mana pun. Jika mau, Anda dapat membuat hidangan yang luar biasa dari jeroan yang tidak mencolok sehingga Anda tidak akan malu untuk menyajikannya di atas meja. Yang utama adalah mengetahui resep yang sudah terbukti cara memasak hati ayam.
Itu perlu
- - hati ayam - 600 g;
- -bawang besar - 1 pc.;
- - krim asam (bisa diganti dengan krim kental) - 200 g;
- - tepung terigu - 2 sdm. l.
- - mustard - 1 sdt;
- -minyak sayur;
- -garam dan merica opsional.
instruksi
Langkah 1
Bilas, keringkan dan proses (hilangkan coretan) hati ayam. Potong produk menjadi beberapa bagian, tetapi jangan sampai halus, di masa depan Anda harus dengan tenang membalik hati ayam di wajan.
Langkah 2
Tuang tepung ke dalam piring, tambahkan merica, tidak perlu garam. Gulingkan potongan hati ayam ke dalam adonan. Penting agar tepung tidak menempel terlalu kencang, jika tidak produk sampingannya akan menjadi keras.
Langkah 3
Goreng hati ayam dengan ringan di kedua sisi dalam minyak sayur. Balik jeroan dengan cepat, jangan sampai terlalu matang.
Langkah 4
Pindahkan hati ayam ke piring, garam jika diinginkan. Di wajan tempat jeroan digoreng, goreng bawang yang dipotong dadu.
Langkah 5
Tambahkan sisa tepung ke dalam wajan, campur semuanya dengan baik. Saatnya menambahkan krim asam, jika terlalu kental, tuangkan air ke dalamnya.
Langkah 6
Masukkan sesendok mustard ke dalam wajan dengan krim asam, bawang, dan tepung. Bumbui dengan garam, aduk, tambahkan hati ayam. Didihkan bahan bersama-sama dengan api kecil selama sekitar 3 menit dan Anda dapat mematikan gas.
Langkah 7
Hati ayam yang dimasak dapat disajikan dengan nasi, kentang tumbuk, soba atau pasta. Sayuran segar juga sempurna melengkapi rasa jeroan yang lembut.
