Di zaman Soviet, salad hati ikan cod disebut "Severny" dan disajikan di restoran-restoran terbaik di negara itu. Hari ini, salad hati ikan cod adalah hidangan yang luar biasa untuk meja sehari-hari dan pesta.
Salad hati ikan kod
Untuk salad, Anda membutuhkan produk berikut:
- kentang - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- kacang hijau - 2 sdm. aku.;
- mayones - untuk saus;
- bawang hijau, dill - opsional.
Keluarkan hati ikan kod dari stoples dan biarkan minyaknya mengalir. Anda juga bisa mengeringkan hati dengan tisu basah untuk membantu menghilangkan kelebihan lemak. Minyak yang dihasilkan dapat digunakan untuk mendandani salad ini.
Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Rebus juga telur ayam secara terpisah. Kupas dan potong kentang yang sudah jadi menjadi kubus kecil. Kupas dan potong dadu telur juga. Hati ikan cod harus dicincang halus.
Cuci bawang, kupas dan cincang halus. Siapkan juga sayuran untuk salad. Bilas daun bawang dan dill dan cincang halus.
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, aduk rata, lalu tambahkan kacang hijau dan bumbui salad dengan mayones secukupnya, jangan lupa garam. Salad hati ikan cod harus ditaburkan di atas daun selada dan disajikan dengan hiasan peterseli dan rempah-rempah lainnya.
Salad hati ikan cod dan udang
Salad yang lezat dan bergizi diperoleh dari hati ikan kod dan udang.
Untuk memasak, Anda perlu:
- udang windu - 10 buah;
- hati ikan kod - 1 kaleng;
- acar mentimun - 3 pcs.;
- telur ayam - 2 buah;
- arugula - 1 ikat;
- mayones - untuk saus.
Cuci bersih udang windu, rebus sekitar 5 menit, kupas dan potong-potong. Rebus telur ayam, kupas dan potong dadu kecil. Potong hati ikan kod menjadi beberapa bagian.
Taruh arugula di piring, cincang udang di atasnya, tambahkan sedikit mayonaise, lalu masukkan telur ayam dan hati ikan cod itu sendiri. Mentimun, dicincang halus, harus diletakkan di atas hati ikan kod. Hiasi salad dengan beberapa udang dan rempah-rempah.
