Meskipun hati ikan kod tidak dianggap sebagai makanan lezat karena harganya yang murah, hati ikan kod memiliki ciri-ciri penting. Dia memiliki rasa khas yang menonjol dan kelembutan tekstur yang luar biasa. Kedua kualitas ini bagus untuk camilan sederhana dan lebih kompleks. Pilih resep hati ikan kod Anda.
Salad mimosa dengan hati ikan kod
Bahan:
- 100 g hati ikan kod;
- 3 kentang;
- 1 bawang bombay;
- 4 butir telur ayam;
- 100 g keju keras;
- 20 g adas;
- 70 gram mayones.
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut. Rebus telur rebus di atas kompor terdekat, kupas dan potong putih dan kuning telur secara terpisah dengan cara yang sama. Hancurkan hati ikan kod dengan garpu. Potong bawang dan tutup dengan air mendidih selama 10 menit. Susun salad di atas piring datar, letakkan makanan dalam urutan berikut: kentang, keju parut, hati, bawang bombay + mayones, protein + mayones, kuning telur dan adas.
Snack roll dengan hati ikan cod
Bahan:
- 1 lembar lavash Armenia;
- 150 g hati ikan kod;
- 5-6 daun bayam segar;
- 20 g bawang hijau;
- minyak sayur.
Cuci bayam dan keringkan di atas handuk kertas. Cincang halus daun hijau dan tumis dalam minyak sayur selama 5-7 menit, aduk terus. Tiriskan mentega dari toples hati dan sebarkan di atas daun pita. Taburi dengan bayam, lalu hati ikan cod dan cincin bawang hijau. Gulung semuanya menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama setengah jam. Potong menjadi gulungan setebal 3-4 cm.
Bruschetta renyah dengan hati ikan kod
Bahan:
- 200 g hati ikan kod;
- 6 potong roti putih;
- setengah alpukat;
- seperempat lemon;
- 1 siung bawang putih;
- 20 gram daun bawang;
- 1 sendok teh caper;
- 30 g kacang pinus;
- sejumput lada hitam bubuk;
- garam;
- minyak zaitun.
Goreng roti dalam minyak zaitun dan gosok dengan bawang putih. Potong daging alpukat menjadi kubus kecil dan gerimis dengan jus lemon. Tempatkan di bruschetta hati ikan kod dalam potongan atau pâté, irisan buah eksotis, daun bawang cincang dan caper, sedikit merica dan garam. Taburkan kacang pinus di atas sandwich dan sajikan segera.
Telur isi dengan hati ikan cod
Bahan:
- 6 butir telur ayam rebus;
- 150-200 g hati ikan kod;
- setengah lemon;
- 1 siung bawang putih;
- 50 g bawang merah;
- masing-masing 50 g yogurt Yunani dan mayones;
- 1/2 sdt moster.
Potong telur dengan hati-hati menjadi dua bagian yang sama. Keluarkan kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Aduk hati ikan kod bersama dengan sedikit minyak dan giling semuanya dengan garpu sampai halus. Tambahkan jus lemon, bawang putih yang ditekan, dan bawang merah cincang. Bumbui pasta yang dihasilkan dengan yogurt, mayones, dan mustard. Isi perahu telur dengan itu dan dinginkan.
