Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi tomat sebenarnya bukan milik sayuran, seperti yang biasa dipikirkan semua orang, tetapi buah beri. Dan karena ini adalah buah beri, maka Anda bisa membuat selai darinya. Tentu saja, Anda tidak akan makan selai seperti itu sebagai makanan penutup, tetapi selai itu bisa digunakan untuk mendandani semua jenis hidangan.
Itu perlu
- - tomat ceri - 2 kg;
- - lemon - 1 buah;
- - jus lemon - 2 sendok makan;
- - gula - 850 g;
- - adas manis - 1 bintang.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, lepaskan kulit dari permukaan setiap tomat. Ini dilakukan dengan cukup mudah. Setelah memotong setiap buah, letakkan sayuran dalam mangkuk yang cukup dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan tomat dalam keadaan ini selama beberapa detik. Setelah prosedur ini, kulit dihilangkan tanpa banyak kesulitan.
Langkah 2
Dengan lemon, lakukan hal berikut: bilas sampai bersih, potong menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Ambil panci dengan ukuran yang pas dan tempatkan di dalamnya bahan-bahan seperti tomat kupas, lemon diiris menjadi setengah cincin, gula pasir dan adas bintang. Campur semuanya dengan benar, lalu kirimkan ke kompor. Saat Anda mendidihkan massa yang terbentuk, itu akan memulai jus. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak campuran di atasnya selama 60 menit lagi.
Langkah 4
Setelah satu jam, setelah mengeluarkan massa yang dihasilkan dari api, sisihkan dan biarkan pada suhu kamar setidaknya selama 24 jam.
Langkah 5
Saat hari telah berlalu, tambahkan jus yang diperas dari lemon ke massa tomat. Campur semuanya dengan baik, lalu masukkan campuran kembali ke atas kompor dan didihkan. Segera setelah ini terjadi, siapkan selai yang akan datang, kecilkan api menjadi rendah, selama 60 menit. Ingatlah untuk mengaduknya dari waktu ke waktu.
Langkah 6
Pindahkan massa yang dihasilkan ke stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Selai tomat sudah siap!
