Udang gaya Singapura dalam lada hitam harus dimasak sesaat sebelum disajikan. Hal terpenting dalam resep adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu sehingga Anda dapat bertindak dengan sangat cepat nanti. Jangan memasak banyak makanan ringan - bahkan setelah beberapa jam di lemari es, itu akan kehilangan rasa eksotis yang menarik.
Itu perlu
- Untuk dua porsi:
- - 12 udang;
- - 100 ml air;
- - 50 gram mentega;
- - satu siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok saus tiram;
- - 1 sendok teh. sesendok kecap ikan;
- - 1 cabai;
- - 2 batang ketumbar segar;
- - allspice hitam, gula tebu, jahe, daun bawang.
instruksi
Langkah 1
Siapkan udang, kupas, buang ususnya. Anda dapat meninggalkan kuncir kuda - mereka akan menghiasi camilan yang sudah jadi.
Langkah 2
Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih cincang, bawang bombay, jahe.
Langkah 3
Segera setelah Anda merasakan aroma yang kuat, tambahkan paprika dan udang yang dihancurkan, masak selama 2 menit dengan api besar.
Langkah 4
Tambahkan cabai ke wajan, tambahkan gula tebu, air dan kecap ikan, masak selama tiga menit.
Langkah 5
Tempatkan udang yang sudah disiapkan dengan saus dalam mangkuk yang dalam, hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan segera, jangan menunggu makanan pembuka menjadi dingin.
