Hidangan pertama yang lembut dan aromatik menurut resep juru masak Hongaria adalah sup pure wortel.
Itu perlu
- - 500 gram wortel;
- - 3 sdm. sendok makan nasi gandum panjang;
- - 1 bawang bombay;
- - minyak sayur olahan;
- - gula pasir;
- - garam;
- - hijau;
- - 1,5 liter kaldu sayuran.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang. Cuci wortel dengan baik dan kupas juga. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Wortel - dalam lingkaran besar.
Langkah 2
Masukkan wortel cincang ke dalam kaldu mendidih selama lima menit.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas. Kemudian, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan wortel dari kaldu dan tambahkan bawang.
Langkah 4
Goreng wortel dan bawang. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
Langkah 5
Masukkan sayuran goreng ke dalam panci dengan kaldu. Didihkan sup. Kecilkan apinya. Masak selama lima belas menit lagi. Bilas beras. Tambahkan nasi ke sup. Masak selama dua puluh lima menit lagi.
Langkah 6
Haluskan sup dengan blender. Rebus lagi. Hiasi dengan herbal.
