Di Hongaria sup ikan ini disebut Halasle. Ini sangat populer tidak hanya di kalangan orang Hongaria tetapi juga di antara orang-orang di seluruh dunia. Sup ikan Hungaria sangat lezat, beraroma dan menggiurkan, dan rasa ikannya ringan, terutama jika dipadukan dengan tomat.
Itu perlu
- - 1 liter kaldu ikan
- - 500 gr ikan tanpa tulang
- - 2 bawang bombay
- - 2 paprika
- - 10 tomat ceri
- - 1 ikat kecil daun bawang
- - garam
- - lada
- - kapulaga
instruksi
Langkah 1
Bilas ikan secara menyeluruh, keringkan dengan handuk kertas. Jika sudah beku, cairkan. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, taruh di piring yang dalam, tambahkan garam, merica dan kapulaga, tutup dengan cling film atau piring datar, dinginkan selama 25 menit untuk diasinkan.
Langkah 2
Bilas paprika, keringkan, potong menjadi dua, buang bijinya, lalu potong-potong.
Langkah 3
Kupas bawang, bilas, potong melintang dari atas. Taruh kaldu di atas api, didihkan, masukkan merica dan bawang ke dalamnya, masak sampai bawang lunak. Setelah bawang lunak, keluarkan dari panci.
Langkah 4
Sekarang masalahnya kecil, tinggal memasak sup. Kirim ikan, cincang atau tomat utuh ke dalam panci, garam dan merica sup. Masak selama 20 menit dengan api sedang, aduk sesekali.
Langkah 5
Sup ikan Hungaria sudah siap. Tuang ke piring, sajikan di meja.
