Persiapan roti Hongaria sangat sederhana sehingga bahkan koki yang paling tidak berpengalaman pun dapat memanggangnya. Kue ini ternyata sangat empuk dan berpori.
Itu perlu
- - tepung terigu - 1 kg;
- - air - 600 ml;
- - mentega - 50 g;
- - ragi kering - 7 g;
- - garam - 1 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega baik dalam microwave atau dalam bak air. Kemudian campurkan dengan air. Tuang campuran cair ini ke dalam panci berukuran sesuai dan atur agar hangat hingga suhu 36-39 derajat, yaitu sampai hangat.
Langkah 2
Tuang sedikit cairan berminyak hangat ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan ragi kering ke dalamnya. Aduk semuanya sampai bahan yang ditambahkan benar-benar larut. Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan sisa massa minyak. Aduk lagi.
Langkah 3
Tambahkan garam dan tepung terigu ke dalam jumlah besar. Tepung harus ditambahkan secara bertahap, yaitu tidak pada satu waktu, tetapi dalam beberapa langkah. Saat Anda mencampur semuanya dengan seksama, Anda akan memiliki adonan untuk roti Hungaria di masa depan.
Langkah 4
Taburkan sedikit tepung terigu di atas permukaan adonan homogen yang sudah terbentuk. Kemudian tutup dengan serbet bersih dan taruh di tempat yang cukup hangat setidaknya selama 1,5-2 jam.
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, potong adonan yang diperbesar menjadi 2 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi bentuk roti bundar. Kemudian ambil pisau tajam dan buat beberapa potongan di permukaan produk kembang gula masa depan. Setelah mengolesi adonan dengan mentega yang sudah dicairkan, taburi dengan bumbu apa saja dan biarkan selama satu jam.
Langkah 6
Setelah memanaskan oven ke suhu 250 derajat, kirim roti Hungaria masa depan ke dalamnya di tingkat yang lebih rendah selama seperempat jam. Setelah waktu berlalu, kurangi suhu dalam oven hingga 150 derajat. Pindahkan makanan yang dipanggang ke rak paling atas dan masak selama 40 menit lagi. Ingatlah untuk memercikkan air pada roti Anda dari waktu ke waktu.
Langkah 7
Sajikan kue kering ke meja, setelah dingin. Roti Hungaria sudah siap!
