Sup pure sayuran yang lembut dan lezat harus selalu ada di menu, karena sangat sehat. Yang terbaik adalah menggunakan sayuran musiman, yang mengandung vitamin dan nutrisi maksimal.
Itu perlu
- - 750 gram wortel;
- - 2 sendok makan minyak zaitun;
- - Bawang;
- - sebatang daun bawang;
- - 1 kentang;
- - satu siung bawang putih;
- - 1 daun salam;
- - satu sendok teh kari;
- - satu sendok teh jahe kering;
- - sesendok peterseli cincang;
- - 1 liter kaldu sayuran;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong wortel menjadi kubus.
Langkah 2
Potong bawang, kentang dan daun bawang menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dengan api sedang dalam minyak zaitun selama 5 menit, aduk sesekali.
Langkah 3
Tambahkan jahe, kari, bawang putih cincang, peterseli dan daun salam. Didihkan selama 2 menit lagi.
Langkah 4
Tambahkan wortel, tuangkan kaldu sayuran dan garam secukupnya. Masak dengan api kecil selama 30 menit.
Langkah 5
Ambil daun salam, haluskan sup dengan blender hingga halus. Sebelum disajikan, Anda dapat menghias sup pure dengan krim asam, rempah segar, atau sesuai imajinasi Anda.
