Sup wortel dan labu lezat, bergizi, dan sehat. Ini sangat menyenangkan di musim gugur yang mendung dan menggantikan kekurangan vitamin di musim semi. Ini hanya mengandung sayuran, mudah diserap oleh tubuh, sehingga sangat cocok untuk para pelaku diet dan vegetarian.
Itu perlu
- - 200 gr wortel
- - 300 gram labu
- - 3 kentang sedang medium
- - 1 bawang bombay
- - 200 ml kaldu sayur
- - krim 250ml
- - 50 gr mentega
- - garam dan merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kupas labu dan potong menjadi kubus besar. Bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 C selama 25 menit. Kemudian siapkan panggang. Bilas wortel di bawah air mengalir, kupas dan parut. Kupas bawang, bilas dengan air, keringkan dan potong dadu sedang. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tumis wortel dan bawang selama 15 menit, tutup.
Langkah 2
Bilas kentang di bawah air mengalir, kupas, potong dadu besar. Dalam panci, didihkan kaldu sayuran. Tempatkan kubus kentang di dalamnya dan masak, tutup, selama 10 menit. Kemudian tambahkan panggang, labu panggang dan tuangkan krim (setidaknya 20% lemak). Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Didihkan dengan api kecil, tertutup, selama 5-7 menit.
Langkah 3
Saat sup matang, biarkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan isi panci ke dalam blender dan kocok hingga halus. Kuahnya ternyata berwarna jingga cerah, sehingga hiasan hijaunya terlihat sangat indah. Daun ketumbar dan peterseli cocok. Anda juga bisa menghias dengan beberapa biji labu dan gerimis dengan tetes minyak biji labu.
