Di musim panas, ketika ada kesempatan untuk menggunakan sayuran dan sayuran dari kebun dalam jumlah tak terbatas, Anda dapat menyiapkan camilan asli dan kaya vitamin. Para tamu tidak hanya akan terkejut dengan kombinasi produk yang tidak biasa, tetapi pasti akan meminta resep.
Bahan:
- lobak matang besar - 300 g;
- Keju cottage rendah lemak - bungkus;
- Mentega - 50 g;
- Mentimun berukuran sedang - 2 buah;
- Bawang hijau - beberapa bulu;
- Yogurt atau krim asam rendah lemak - 2 sendok makan;
- Rempah-rempah: lada hitam dan garam - secukupnya.
Persiapan:
- Rebus telur ayam setengah matang, lalu tiriskan air panasnya dan tuangkan di atas air dingin, agar cangkangnya lebih bersih dan telur lebih cepat dingin. Airnya bisa diganti lagi setelah telur panas dihangatkan. Setelah telur dingin, kupas dan pisahkan kuning dan putihnya.
- Bilas bulu bawang hijau, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus. Campur dan uleni keju cottage rendah lemak, mentega, kuning telur terpisah, yoghurt, daun bawang cincang sampai konsistensi pucat terbentuk, gosok dengan garpu. Prosedur ini dapat dilakukan dalam blender. Tambahkan bumbu secukupnya dan aduk semuanya kembali dengan seksama.
- Lepaskan daun dari lobak, bilas dengan baik dan bentuk lekukan di sisi atas dengan pemotong sayur atau pisau. Di sisi lain, potong ujungnya agar sayuran bisa diletakkan. Dengan jarum suntik gula-gula atau sendok kecil (lebih nyaman), isi buah lobak dengan massa keju cottage yang sudah disiapkan, sehingga di atasnya Anda mendapatkan seluncuran kecil - setumpuk.
- Dari atas, di lobak yang diisi dengan campuran, tempelkan masing-masing dua atau tiga helai daun bawang untuk hiasan. Cuci mentimun, lalu potong menjadi lingkaran tebal. Atur irisan mentimun di atas piring datar dan taruh lobak siap pakai dengan isian di setiap irisan. Saat disajikan, taburi dengan protein cincang dan bawang hijau cincang.
