Ada banyak cara untuk membuat kopi yang harum dan nikmat. Salah satunya adalah persiapan kopi Wina, resep sederhana yang bahkan pecinta kopi pemula pun bisa menguasainya.
Itu perlu
- - kopi biji-bijian;
- - Turki;
- - krim dengan kecepatan 50 g per porsi;
- - gula dengan kecepatan 25 g per porsi;
- - beberapa coklat.
instruksi
Langkah 1
Giling biji kopi sehingga Anda membutuhkan dua sendok teh kopi bubuk per porsi. Beberapa akan menyukai rasa asam dengan kepahitan, beberapa akan menyukai yang ringan, dan meskipun ide kopi Wina adalah untuk melunakkan aftertaste pahit dari kopi yang kuat, Anda dapat memilih varietas sesuai selera Anda.
Langkah 2
Kocok krim dan gula icing. Agar mereka dicambuk menjadi busa padat yang tebal, perlu untuk mengambil krim dengan kandungan lemak setidaknya tiga puluh persen. Krim dengan kadar lemak yang lebih rendah tidak akan berbusa menjadi busa. Karena sedikit krim agak sulit dicambuk dengan mixer, lebih baik segera mengambil jumlah porsi yang diinginkan. Dinginkan krim sebelum Anda mulai mengocoknya. Piring juga harus didinginkan.
Langkah 3
Seduh kopi dengan cara biasa: tuangkan kopi ke Turki, tuangkan 150 g air dingin dan masak dengan api kecil sampai empuk. Hal ini diperlukan untuk mencegah cairan mendidih selama pembentukan busa, untuk itulah api harus sangat lambat. Jika cairan hampir mendidih, dibiarkan mengeluarkan Turki dari api beberapa kali, dan, setelah menunggu busa mengendap, masukkan kopi untuk diseduh lagi.
Langkah 4
Parut cokelat di parutan sedang. Seseorang akan menyukai cokelat pahit, pecinta manis sebaiknya minum susu.
Langkah 5
Kumpulkan kopi Wina. Tuang ke dalam cangkir, gelas atau segelas kopi, taburi dengan krim kocok dan taburi dengan cokelat parut. Paling sering, gelas tinggi dan indah digunakan untuk kopi Wina. Di dalamnya, kopi seperti itu terlihat indah, selain itu, gelas tinggi akan memungkinkan Anda untuk menambahkan lebih banyak krim, bahkan lebih melembutkan rasa kopi itu sendiri.
