Jutaan orang memulai pagi mereka dengan secangkir kopi aromatik. Penikmat sejati memberikan hati mereka pada tingkat tertentu dan tetap setia padanya untuk waktu yang lama. Tapi ada satu jenis kopi paling unik di dunia - "Kopi Luvak". Ini adalah kopi paling enak, terkuat, dan termahal di dunia.
Itu perlu
-
- biji kopi,
- penggiling kopi,
- Turki,
- gula untuk dicicip
- garam di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Keunikan kopi Kopi Luwak terletak pada metode “produksinya”. Jenis kopi ini tumbuh di Indonesia, di pulau Jawa. Tapi intinya bukan sama sekali dimana tanaman kopi ini tumbuh. Fakta utama yang menarik perhatian adalah bahwa buah kopi dimakan oleh hewan lokal kecil seukuran kucing, luwak, yang memberi nama untuk jenis kopi ini. Mereka mengatakan bahwa di alam mereka memilih buah beri yang paling matang dan lezat. Hewan ini hanya makan kopi, sebagian besar buahnya tidak diserap oleh tubuh dan dikeluarkan secara alami. Namun, pada saat yang sama, mereka telah diproses dengan enzim dan enzim yang paling berguna. Pada tahap inilah proses pembuatan kopi berpindah ke tangan orang. Buah kopi dicuci bersih, dikeringkan dan dipanggang. Dan mereka mulai dijual, memuaskan para penikmat yang siap membeli kopi luar biasa ini dengan harga yang luar biasa. Omong-omong, di luar negeri satu pon "Kopi Luwak" dapat berharga dari 100 hingga 600 dolar. Toko online domestik menawarkan 100 gram biji kopi Rusia kepada penikmat kopi Rusia dengan jumlah mendekati 2.000 rubel.
Langkah 2
Saat ini, proses produksi kopi "Kopi Luwak" diletakkan di atas rel produksi. Ada peternakan di Jawa Timur di mana luwak kecil tinggal di kandang, yang pekerjanya menuangkan semangkuk besar buah kopi setiap hari. Kopi ini dikatakan memiliki aroma cokelat yang unik, warna emas, rasa ringan dan kekuatan yang belum pernah ada sebelumnya. Seduh sendiri secangkir kopi paling enak di dunia.
Langkah 3
Minuman paling aromatik akan dibuat dari kacang yang baru digiling. Ambil jumlah yang tepat dan masukkan ke dalam penggiling. Untuk menyeduh kopi, orang Turki klasik, yang telah terbukti selama bertahun-tahun, sangat ideal. Yang terbaik adalah tembaga dengan lapisan perak di bagian dalam. Ambil air kemasan atau air yang disaring dengan baik. Baik direbus maupun dari keran tidak cocok untuk membuat minuman yang lezat. Lebih baik jika airnya sedingin es. Dinginkan di kulkas terlebih dahulu.
Langkah 4
Tuang kopi ke dalam air yang dipanaskan dalam bahasa Turki. Untuk satu cangkir, gunakan satu sendok teh bulat penuh. Tambahkan sedikit garam di ujung pisau, ini akan meningkatkan pembentukan busa. Saat kopi memanas, busa ringan akan muncul di turk. Itu harus dikeluarkan dengan hati-hati dengan satu sendok teh dan diletakkan di cangkir tempat Anda akan minum kopi. Tunggu sampai buih kopi naik ke leher kalkun, keluarkan untuk terakhir kalinya dan aduk. Pastikan kopi tidak mendidih, karena dapat kehilangan aroma dan rasa magisnya. Kopi harus diminum segera setelah diseduh, jika tidak maka akan terasa pahit.
