Kopi yang nikmat dan aromatik akan menghangatkan Anda dan memberi Anda perasaan ceria dan ringan. Anda juga bisa membuat minuman favorit di rumah. Jika Anda menggunakan sedikit trik, itu akan menjadi lebih baik daripada di kedai kopi.
Pecinta kopi aromatik bahkan tidak bisa membayangkan sehari tanpa minuman favorit mereka. Anda tidak perlu mengunjungi kedai kopi untuk menikmati cita rasa yang benar-benar kaya. Anda juga bisa membuat secangkir kopi di rumah menggunakan sedikit trik. Sangat penting untuk memilih biji kopi yang baru dipanggang berkualitas tinggi. Mereka harus dikemas dalam tas ketat yang tidak mentransmisikan cahaya. Giling biji-bijian sesaat sebelum dimasak. Beberapa metode pembuatan kopi perlu mendapat perhatian khusus.
Kopi dengan kuning telur dan madu dalam bahasa Turki
Kopi yang benar-benar kaya dan lezat dapat diseduh di Turki. Kedai kopi sering menyajikan minuman madu dengan tambahan kuning telur. Anda bisa memasaknya di rumah, dan ini akan membutuhkan:
- 4 sdt kopi giling;
- 1 kuning telur;
- 100 ml susu;
- 30 ml madu cair;
- 150 ml air;
- sedikit garam.
Sedikit garam harus diletakkan di bagian bawah kalkun dan dibakar. Tambahkan kopi bubuk segera dan tutup dengan air. Segera setelah busa muncul di permukaan, angkat si Turki dari api. Ulangi prosedur setelah 5 menit. Ini diperlukan agar rasanya lebih kaya. Dalam mangkuk terpisah, campur susu, kuning telur, madu. Letakkan kopi Turki di atas api, setelah mendidih, tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan setelah 30 detik angkat minuman dari kompor. Saring dan tuangkan ke dalam cangkir dengan cepat.
Cappuccino buatan sendiri dalam pers Prancis
Cappuccino adalah minuman kopi Italia populer yang dibuat dengan susu berbusa. Kedai kopi menawarkan pilihan yang berbeda. Jika Anda memiliki mesin press Prancis di rumah, Anda bisa membuat cappuccino sendiri. Ini akan membutuhkan:
- 4 sdm. l. kopi giling;
- 350ml air.
Tuang kopi ke dalam French press, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan diseduh selama 5 menit, lalu turunkan plunger dan tuangkan minuman ke dalam cangkir, tanpa menambahkan sekitar setengah volume. Panaskan susu, kocok dengan blender atau mixer hingga terbentuk busa kental tanpa gelembung besar. Jika tidak mungkin menggunakan peralatan rumah tangga seperti itu, Anda dapat menuangkan susu ke dalam mesin press Prancis, menurunkan piston ke level ini, dan kemudian mulai menggerakkannya ke atas dan ke bawah hingga busa terbentuk.
Tuang susu kocok ke dalam cangkir kopi dan sajikan minuman ke meja. Anda juga bisa menggunakan krim dalam resep ini. Lebih mudah untuk mengalahkan mereka, busa lebih padat.
Bru dingin
Ini adalah cara menyeduh kopi dalam bahasa Inggris, ketika biji kopi tidak dituangkan dengan panas, tetapi dengan air dingin, dan terkadang bahkan dengan air es. Minuman itu ternyata sangat kaya, dengan kandungan kafein yang tinggi. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 8 sdm. l. kopi giling;
- 700ml air dingin
Tuang kopi bubuk ke dalam French press, tambahkan air dingin dan biarkan selama 12 jam. Setelah itu, turunkan piston, tiriskan minuman ke dalam stoples kaca, lewati kertas saring dan tuangkan ke wadah terpisah, tutup rapat. Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 2 minggu. Sirup, susu atau jus buah ditambahkan ke kopi dingin sebelum disajikan.
raf masala buatan sendiri
Jenis kopi ini pertama kali disiapkan di kedai kopi Moskow dan dinamai menurut nama pengunjung tetap bernama Raphael. Minuman ini ternyata sangat tidak biasa. Anda juga bisa membuatnya di rumah. Ini akan membutuhkan:
- 4 sdm. l. kopi giling;
- 350 ml air panas;
- 2 sdm. l. gula tebu;
- 1/2 sdt jahe tanah;
- 1/2 sdt kapulaga;
- 1/2 sdt kayu manis;
- 40 ml air;
- 50 ml krim 10%.
Kopi harus diseduh secara terpisah di Turki atau digunakan untuk menyeduh pers Prancis. Saring minuman dan tuangkan ke dalam wadah terpisah. Larutkan bumbu dan gula dalam 40 ml air, didihkan dan saring. Anda bisa melakukannya tanpa merebus, membiarkan sirup dengan bumbu diseduh selama 10 menit, lalu saring. Panaskan krim dengan sirup tambahan, campur dengan kopi yang sudah disiapkan dan kocok dengan mixer atau blender. Sajikan minuman segera.
Kopi dengan bumbu dan mentega
Bahkan lebih baik untuk menyeduh kopi aromatik di rumah daripada di kedai kopi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan bumbu dan mentega favorit Anda ke dalam minuman, yang memberikan rasa ringan pada minuman. Untuk memasak, Anda perlu:
- 4 sdt kopi giling;
- 350 ml air;
- 1 sendok teh mentega;
- 1/2 batang kayu manis
Tuang biji kopi bubuk, batang kayu manis di bagian bawah Turki, lalu tuangkan air dan nyalakan. Anda juga bisa menggunakan bumbu seperti kapulaga, jahe, pala. Setelah mendidih, angkat piring dari api, dan ketika busanya jatuh, panaskan kembali hingga mendidih. Masukkan mentega ke dalam kopi, dan setelah larut, saring minumannya, tuangkan ke dalam cangkir dan sajikan. Anda bisa memasukkan mentega langsung ke dalam cangkir.
Bagi mereka yang suka manis, lebih baik menambahkan gula ke dalam kopi. Anda dapat menambahkan 1 sdt. gula tebu pada tahap memasak, tuangkan di bagian bawah kalkun untuk menghangatkannya selama beberapa detik. Kristal dikaramelisasi dan memperoleh rasa dan aroma yang unik. Dalam hal ini, kopinya ternyata luar biasa enak.
