Kombinasi kue shortcrust yang lembut dan buah beri yang matang akan membuat pai Wina menjadi tambahan yang menyenangkan untuk meja apa pun. Sangat mudah untuk mempersiapkan, dan semua bahan dapat ditemukan di toko lokal Anda.
Itu perlu
-
- Pie Ceri Wina:
- 400 g ceri diadu;
- 200 gram tepung;
- 180 gram mentega;
- 140 gram gula;
- 4 telur;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- segenggam kelopak almond;
- panili;
- sejumput garam;
- gula bubuk.
- Pie ceri dan cokelat Wina:
- 220 g mentega (180 g untuk adonan
- 40 g untuk glasir);
- 200 gram tepung;
- 150 gram gula pasir;
- 4 telur;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 1 bungkus vanilin;
- sejumput garam;
- 2 sdm coklat bubuk;
- 400 gram ceri;
- 40 gram cokelat hitam;
- krim kocok untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Pai ceri Wina
Pukul dalam mentega lunak dan gula. Sambil terus dikocok, masukkan telur satu per satu. Tambahkan baking powder, vanillin dan garam ke tepung yang diayak. Tambahkan campuran dalam porsi kecil. Usahakan untuk tidak mengganti mentega dengan margarin atau olesan (campuran yang pertama dan kedua), ternyata tidak akan begitu enak.
Langkah 2
Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi. Jika cetakannya silikon, tidak perlu diolesi atau dilapisi. Pisahkan ceri dari lubangnya. Lebih mudah untuk mengambil beku, itu sudah dibersihkan. Letakkan buah beri di atas adonan. Jangan menekan mereka, mereka akan tenggelam dengan sendirinya. Pra-gulung mereka dalam tepung akan membuat mereka tetap berair. Hiasi kue dengan kelopak almond dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 ° C.
Langkah 3
Panggang selama 35-45 menit atau lebih. Itu semua tergantung pada oven Anda. Periksa kematangan makanan yang dipanggang dengan korek api. Tusuk di tengah kue, ujungnya harus tetap kering. Keluarkan pie dari oven dan taburi dengan gula halus. Biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan.
Langkah 4
Pie Wina dengan Cherry dan Cokelat
Kocok telur dan gula menjadi satu. Tambahkan mentega lunak dan kocok lagi. Campurkan tepung terigu, garam, vanillin, dan baking powder. Uleni adonan. Itu harus cukup tebal.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan bubuk kakao ke satu dan aduk rata. Siapkan loyang. Letakkan adonan ringan di lapisan pertama, cokelat di lapisan kedua. Letakkan ceri di atasnya. Jika mau, Anda dapat mengganti ceri dengan apel, yang lebih relevan di musim gugur. Ini juga akan menjadi sangat lezat.
Langkah 6
Tempatkan semuanya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C. Panggang 35-45 menit sampai empuk. Siapkan icing. Lelehkan cokelat dan mentega dalam panci. Tuangkan campuran di atas kue yang agak dingin. Anda dapat mendinginkan frosting untuk membantu membekukan icing.
