Persiapan yang sangat menarik dan lezat untuk musim dingin yang akan datang - mentimun kalengan dalam saus tomat. Memasak tidak memerlukan biaya keuangan khusus, dan, mungkin, tidak memakan banyak waktu.
Untuk menyiapkan mentimun kalengan yang lezat dalam saus tomat untuk musim dingin, Anda harus:
1. Mentimun - 5 kg
2. Bawang Putih - 200g
3. Pasta tomat - sekitar 150g, itu sekitar tiga sendok makan
4. Minyak bunga matahari olahan - gelas atau 250ml
5. Gula pasir - 150g
6. Garam - 4 - 6 sendok makan, dalam prosesnya Anda bisa menambahkan garam sesuai selera Anda
7. Cuka 6% - 150 ml
8. Paprika panas - 1 sendok teh
9. Lada hitam giling - 1 sendok makan
Cuci mentimun secara menyeluruh di bawah air mengalir dan rendam dalam air dingin selama beberapa jam. Kemudian kami memotong ujungnya. Potong mentimun yang lebih besar memanjang menjadi empat bagian. Kecil - potong menjadi dua bagian memanjang. Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas, atau lebih baik tekan melalui pemeras bawang putih. Kami mencampur semua bahan saus, kecuali cuka, tuangkan mentimun dan nyalakan api. Api harus sedang - saus tidak boleh mendidih.
Kami merebus mentimun dalam saus selama sekitar setengah jam. Pastikan untuk mencicipi sausnya - seharusnya tidak terlalu manis atau asin, melainkan pedas. Setelah lima belas menit lagi, tambahkan cuka. Secara total, waktu untuk merebus mentimun kami di atas api harus sekitar empat puluh lima menit.
Matikan api dan tutup panci dengan mentimun dengan penutup. Anda harus membiarkan mereka berdiri selama sekitar lima belas menit. Kemudian kami meletakkan mentimun kami dalam stoples kaca setengah liter yang sudah disiapkan (harus disterilkan). Tuang mentimun ke dalam stoples dengan saus dan sterilkan selama sekitar setengah jam. Kami menggulung tutupnya dan membalik kaleng yang digulung sampai benar-benar dingin.
