Saus sup yang dimasak sendiri adalah salah satu manfaatnya. Di musim dingin, Anda tidak perlu membuang waktu memotong sayuran dan, yang paling penting, akan mungkin untuk melestarikan produk yang sehat, yang berarti bahwa di musim dingin tidak perlu membeli buah-buahan yang diisi dengan nitrat.
Memanen sayuran untuk musim dingin
Di musim panas dan musim gugur, sayuran jauh lebih murah daripada di musim dingin, dan ada lebih banyak vitamin di dalamnya. Oleh karena itu, memanen buah untuk musim dingin adalah ide yang berguna yang akan menarik bagi setiap ibu rumah tangga yang pragmatis.
Saus sup tanpa direbus
Saus sup membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk disiapkan. Sangat lezat sehingga beberapa orang memakannya dengan diolesi roti.
Bahan:
- 3 kg paprika;
- 500 gram bawang putih;
- 100 gram cabai;
- 300 gram peterseli;
- 100 gram garam.
Instruksi memasak
- Bilas sampai bersih Bulgaria, cabai, peterseli.
- Buang bijinya dari paprika.
- Masukkan bawang putih ke dalam microwave selama 15 detik. Ini akan mempercepat pembuangan sekam. Kupas bawang putih.
- Lewati semua produk melalui penggiling daging, atau giling dalam blender.
- Tambahkan garam ke massa sayuran, aduk.
- Mensterilkan bank. Sebarkan saus di dalamnya. Tutup dengan tutup nilon.
Lebih baik menyimpan yang kosong di lemari es, tetapi juga berfungsi dengan baik di ruangan yang dingin.
Saus sayuran untuk musim dingin
Ini adalah saus yang mudah disiapkan dengan rasa yang luar biasa. Sup, setelah ditambahkan, menjadi harum dan mulai berbau di musim panas.
Bahan:
- 500 gram wortel;
- 500 gram bawang bombay;
- 300 gram paprika;
- 300 gram tomat;
- 200 ml minyak bunga matahari;
- 3 sdt garam kasar.
Instruksi memasak
- Cuci tomat, paprika, wortel.
- Buang hati dan biji dari paprika. Potong batang tomat.
- Kupas bawang. Potong halus.
- Goreng bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke panci.
- Parut wortel. Goreng dalam wajan sampai empuk. Kirim ke bawang dalam panci.
- Potong paprika menjadi kubus. Cokelat dalam wajan. Pindahkan ke panci.
- Potong tomat menjadi kubus dan segera masukkan ke dalam panci.
- Aduk sayuran dalam panci, tambahkan garam. Didihkan tertutup selama 15 menit.
- Sterilkan stoples dan tutupnya. Letakkan benda kerja di dalamnya, tamping dengan sendok. Menggulung. Letakkan stoples terbalik, tutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.
Saus wortel dan bawang bombay
Saus ini sangat cocok untuk membuat borscht dan banyak sup lainnya.
Bahan:
- 1 kg wortel;
- 500 gram bawang bombay;
- 5 merica hitam;
- 2 daun salam;
- 2 sdm. l. asam asetat 9%.
Instruksi memasak
- Cuci wortel, kupas, potong dengan parutan halus.
- Potong bawang menjadi kubus kecil.
- Rebus sayuran selama 30 menit. Tambahkan 2 sendok makan air dan bumbu. Di akhir proses memasak, tuangkan cuka.
- Tempatkan benda kerja dalam stoples yang disterilkan dengan hati-hati. Menggulung. Letakkan wadah terbalik, tutup dengan selimut.
Saus ini harus disimpan di lemari es.
