Masakan Thailand asli, ambil setidaknya sup Thailand populer Tom Yam. Daging babi panggang dimasak dengan cepat dan rasanya tidak biasa karena daun jeruk. Bawang putih dan ketumbar menambah rasa pedas pada masakan.
Itu perlu
- Untuk tiga porsi:
- - 400 g fillet babi;
- - 300 g kacang hijau;
- - 100 g daun jeruk;
- - 1 cabai merah;
- - 5 siung bawang putih;
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 st. sesendok gula merah, kecap ikan;
- - 1 sendok teh garam, kulit jeruk nipis, ketumbar.
instruksi
Langkah 1
Masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam, dan masak selama 3 menit. Kemudian tiriskan air mendidih, masukkan kacang ke dalam air dingin.
Langkah 2
Masak daging babi untuk saat ini. Potong daging menjadi irisan tipis melintasi serat, taburi dengan merica dan garam.
Langkah 3
Panaskan wajan, tambahkan minyak, tumis bawang putih, kulit jeruk nipis, cabai dan ketumbar sebentar.
Langkah 4
Tambahkan daging ke bumbu, goreng selama 3 menit lagi. Tambahkan kecap ikan, kacang, gula dan masak selama 2 menit lagi, aduk sesekali.
Langkah 5
Campurkan daging matang dan kacang hijau dengan daun jeruk.
