Daging domba yang sangat berair dan empuk dapat ditemukan dalam berbagai resep. Lagi pula, ada ribuan kombinasi rasa yang berbeda, ratusan hidangan yang berbeda, dan lusinan cara untuk menyiapkan daging ini. Domba membuat sup hangat yang sangat baik, yang direkomendasikan untuk dilengkapi dengan kacang hijau dan kacang-kacangan.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 2 kg daging domba;
- - 800 g kacang cannellini;
- - 600 g kacang hijau beku;
- - 100 ml anggur putih;
- - 100 ml minyak zaitun;
- - 50 g tepung terigu;
- - 20 g peterseli;
- - 1 bawang merah, 1 lemon, 1 kepala bawang putih;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Cincang kasar daging domba dari paha atau tulang belikat, dan gulung potongan daging dalam campuran garam, merica, dan tepung.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam panci yang dalam. Dapatkan panci yang sesuai dengan oven Anda.
Langkah 3
Tumis daging kambing hingga kering dengan irisan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tuangkan dalam anggur, tambahkan kulit dan jus lemon. Tuang air untuk menutupi daging.
Langkah 4
Didihkan, tutup dengan kertas timah, buat lubang di dalamnya, masukkan ke dalam oven selama 2 jam. Masak dengan suhu 180 derajat.
Langkah 5
Keluarkan daging, campur dengan kacang beku, cannellini kalengan yang sudah dicuci, nyalakan api, masak bersama selama 5 menit.
