Langkah 1
Kupas bawang putih. Cincang herba dengan sangat halus. Campurkan bahan dan gosok sedikit dalam lesung untuk menggabungkan aroma bawang putih dan rempah-rempah. Campurkan campuran bawang putih dengan garam.
Langkah 2
Potong sirip ikan mas perak, lepaskan kepalanya. Bersihkan dan isi perut ikan. Bilas bagian dalam dan luar bangkai secara menyeluruh. Buat sayatan di sepanjang punggungan dan pisahkan fillet ikan mas perak.
Itu perlu
- - 1 bangkai ikan mas perak;
- - tepung;
- - 2 telur;
- - kepala bawang putih;
- -1 ikat sayuran (adas dan peterseli);
- - minyak sayur;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang putih. Potong herbal dengan sangat halus. Campurkan bahan dan gosok sedikit dalam lesung untuk menggabungkan aroma bawang putih dan rempah-rempah. Campurkan campuran bawang putih dengan garam.
Langkah 2
Potong sirip ikan mas perak, lepaskan kepalanya. Bersihkan dan isi perut ikan. Bilas bagian dalam dan luar bangkai secara menyeluruh. Buat sayatan di sepanjang punggungan dan pisahkan fillet ikan mas perak. Potong menjadi bagian-bagian selebar 3-5 cm, lalu lapisi masing-masing dengan massa bawang putih dan biarkan meresap di lemari es selama beberapa jam.
Langkah 3
Tuang tepung panir ke dalam mangkuk. Kocok 2 butir telur di wadah terpisah. Celupkan potongan ikan mas perak yang sudah disiapkan dan diasinkan ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan goreng dalam wajan berat di dalam minyak yang sudah dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan kentang rebus atau panggang oven sebagai lauk untuk ikan mas goreng yang lezat.
