Kombinasi daging dan buah mungkin tampak aneh bagi sebagian orang, tetapi cukup umum dalam memasak. Misalnya, apel sering digunakan. Persiapan mereka dengan babi goreng juga akan menarik.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- 600 gram daging babi;
- 1 bawang bombay;
- 2 apel sedang;
- 2 sdm tepung;
- 3-4 sendok makan Sari apel;
- minyak sayur;
- garam dan merica.
- Untuk resep kedua:
- 500 gram daging babi;
- 1 bawang bombay;
- 2 apel;
- 1/4 sdm. Calvados;
- minyak sayur;
- garam dan merica;
- mustard gandum dan kacang tanah (opsional);
- 1/2 sdt kayu manis bubuk (opsional).
instruksi
Langkah 1
Ambil sepotong daging babi, seperti leher. Potong kelebihan lemak. Giling daging menjadi kubus dengan sisi 1-1,5 cm, celupkan ke dalam tepung. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging di dalamnya selama 7-10 menit, sampai setengah matang. Potong bawang menjadi cincin, tambahkan ke wajan. Kupas apel, buang inti kerasnya, potong dadu yang sama dengan dagingnya. Pindahkan ke wajan dan bumbui dengan garam dan merica. Lada hitam bisa diganti dengan cabai merah pedas untuk bumbu, atau paprika jika ingin menonjolkan rasa manis apel.
Langkah 2
Tutup campuran dengan penutup, kecilkan api, dan masak lagi selama 15 menit. Juga, jika tersedia, Anda bisa menuangkan 3-4 sdm. Sari apel. Ini akan menambah rasa tambahan pada hidangan. Sajikan dengan rasa netral. Kentang tumbuk atau wortel dengan tambahan krim, kacang hijau rebus cocok. Kombinasi daging babi dengan kembang kol rebus juga akan sangat lezat.
Langkah 3
Cobalah cara berbeda untuk memasak daging babi. Untuk melakukan ini, potong daging menjadi irisan setebal 1,5 cm, pukul dengan palu kayu. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging babi selama 5 menit di setiap sisinya. Bumbui dengan garam dan merica selama memasak. Sisihkan daging dalam mangkuk.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Tempatkan bawang di wajan tempat daging dimasak dan, aduk sesekali, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas apel dan potong menjadi irisan tipis. Tuangkan di atas bawang dan masak bersama selama 5-7 menit lagi. Apel harus berwarna keemasan dan lunak. Tempatkan potongan daging babi dalam wajan, tuangkan Calvados di atasnya, tambahkan garam dan merica. Didihkan daging selama 7 menit lagi. Letakkan daging babi yang sudah dimasak di atas piring atau piring saji dan taburi dengan kacang tanah. Sajikan mustard gandum yang dimasak dengan daging panggang sebagai saus tambahan.
