Prapaskah Besar berakhir dengan hari libur utama dalam kalender Ortodoks - Kebangkitan Kristus yang Cerah. Bagi sebagian besar ibu rumah tangga, mempersiapkan liburan ini adalah bisnis yang bertanggung jawab dan membuat stres. Penting untuk membeli produk berkualitas, melakukan pembersihan musim semi dan menyiapkan hidangan tradisional. Salah satu hidangan tradisional adalah Paskah, yang biasanya terbuat dari keju cottage. Cobalah membuat keju cottage Paskah dengan krim asam dan mentega dengan kulit lemon.
Teknologi memasak keju cottage Paskah dengan krim asam dan mentega dengan kulit lemon.
Masukkan mentega - 200 gram ke dalam panci kecil dan lelehkan dengan api kecil. Giling mentega hangat dengan gula pasir - 800 gram. Kami mengambil 9 butir telur besar dari lemari es. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Secara bertahap, sambil terus diaduk, tambahkan kuning telur secara bergantian. Kismis - tuangkan 150 gram air mendidih dan biarkan selama beberapa menit. Maka Anda perlu mengeringkannya di atas handuk. Kami mengambil 1,5 kg keju cottage dan melewati saringan, campur dengan campuran telur-gula dan kismis.
Dengan menggunakan parutan atau pisau khusus, keluarkan selapis tipis kulit lemon. Almond - cincang kasar 100 gram dalam blender atau potong dengan pisau. Krim asam - kocok 300 gram dengan mixer dan tambahkan ke massa dadih bersama dengan kulit lemon dan almond cincang. Tutupi formulir kayu atau plastik untuk memasak Paskah dengan kain kasa dan isi dengan massa dadih. Tampar ringan, dan beri sedikit tekanan di atasnya. Kami mendinginkan Paskah di lemari es selama sekitar 12 jam.
Balikkan Paskah yang sudah jadi di atas piring yang indah. Lepaskan cetakan dan lepaskan kain kasa dengan hati-hati. Sebelum disajikan, hiasi Paskah dengan kismis, selai jeruk, kulit lemon, bunga marzipan.
