Paskah akan segera datang, dan kue Paskah yang lezat dan indah akan muncul di meja pagi. Apa tepatnya itu terserah Anda. Anda bisa membelinya di toko, atau Anda bisa memasaknya sendiri. Berikut adalah salah satu resep sederhana untuk kue lezat dengan almond, kismis, dan lemon.
Itu perlu
- Untuk adonan:
- - 60 gram ragi,
- - 100 ml susu,
- - 2 sdm. sendok makan gula.
- Untuk ujian:
- - 1 kg tepung terigu,
- - 400 ml susu,
- - 5 butir telur,
- - 150 gram gula pasir
- - 300 gram mentega.
- Untuk pengisi:
- - 2 sdm. sendok makan tepung
- - 150 gram kismis,
- - 200 gram almond,
- - kulit lemon secukupnya.
- Untuk glasir:
- - 1 putih telur,
- - 150 gram gula halus,
- - 1 sendok teh jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Untuk adonan. Larutkan 60 gram ragi dalam 100 ml susu, tambahkan dua sendok makan gula pasir (gula biasa atau gula tebu), aduk.
Langkah 2
Untuk ujian. Tambahkan dua gelas (200 gram gelas) tepung ke dalam susu, aduk adonan. Tutup dengan bungkus plastik atau handuk, biarkan hangat selama setengah jam.
Langkah 3
Bagi 5 butir telur menjadi putih dan kuningnya. Campur kuning telur dengan gula. Kocok putihnya sampai berbusa. Lelehkan mentega. Parut semangatnya. Campur bahan yang sudah disiapkan dengan adonan. Aduk hingga muncul gelembung.
Langkah 4
Tambahkan sisa tepung dan uleni selama sekitar 15 menit. Gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola, tutup dengan handuk dan biarkan selama dua jam.
Langkah 5
Goreng 200 gram almond dalam wajan, lalu potong dengan cara apa pun yang nyaman (Anda bisa menggunakan blender).
Langkah 6
Bilas kismis, keringkan, taburi dengan tepung.
Langkah 7
Uleni adonan yang cocok dan uleni lagi selama 2-3 menit. Tambahkan almond dan kismis ke dalam adonan.
Langkah 8
Isi formulir kertas (setengah) dengan adonan. Tunggu hingga adonan mengembang hingga penuh.
Langkah 9
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang kue selama 30-40 menit (waktu tergantung oven Anda).
Langkah 10
Untuk glasir. Hancurkan satu protein dengan gula bubuk, tambahkan satu sendok teh jus lemon, aduk. Dinginkan kue dan tutup dengan glasir.
