Makanan tradisional Paskah yang dipanggang, tentu saja, adalah kue Paskah. Kue Paskah selalu enak, tidak basi untuk waktu yang lama. Dan itu juga sangat penting - persiapan mereka membutuhkan waktu yang relatif sedikit. Dari jumlah produk yang ditentukan, 6 kue kecil keluar - ukuran kaca segi dan 3 besar.
Itu perlu
- - tepung 1200g kira-kira
- - bungkus ragi 11 g
- - setengah liter susu
- - 6 butir telur
- - 200 gram mentega
- - 300 gr gula pasir atau kurang
- - kismis atau manisan buah-buahan
- Untuk glasir:
- - 2 tupai
- - 100 gram gula pasir
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu, tuang ragi. Penting agar susunya hangat, bukan panas. Biarkan berdiri sehingga "tutup busa" terbentuk di permukaan.
Langkah 2
Tambahkan 500 gram tepung, campur semuanya dengan baik, tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 30 menit, sementara adonan berdiri, pisahkan putih dari kuningnya. Giling kuning telur dengan gula, dinginkan putihnya dan kocok dengan sedikit garam.
Langkah 3
Pertama tambahkan kuning telur ke adonan, aduk. Kemudian tambahkan mentega lunak dan aduk. Terakhir, tambahkan protein, aduk.
Langkah 4
Tambahkan sisa tepung, uleni. Tambahkan tepung terigu secukupnya agar adonan tidak lengket di tangan, tetapi tidak terlalu curam. Taruh di tempat yang hangat selama satu jam.
Tambahkan kismis atau manisan buah yang sudah direndam terlebih dahulu, aduk rata. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang sampai empuk. Waktu memanggang tergantung pada oven Anda.
Kesiapan dapat diperiksa dengan tongkat kayu.
Langkah 5
Lapisan
Kocok putih, tambahkan gula dan kocok sampai berbusa keras.
Olesi kue dan hiasi dengan taburan.
