Kentang dengan daging dalam pot - hidangan hangat dan lezat - cocok untuk makan malam keluarga, dan untuk meja pesta. Selain itu, makanan yang dimasak dalam pot tetap hangat untuk waktu yang lama.
Itu perlu
-
- Untuk 6 pot
- volume 500ml:
- - 1 kg daging (fillet babi)
- daging sapi);
- - 1 kg kentang;
- - 200 gram bawang bombay;
- - 200 gram wortel;
- - 2 siung bawang putih;
- - mentega;
- - minyak sayur;
- - 250 g krim asam;
- - 150 g keju;
- - lada giling
- daun basil kering
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging yang sudah dicairkan (babi atau sapi) dalam air dingin yang mengalir. Keringkan di atas serbet. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Parut wortel di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay. Goreng bawang dalam sedikit minyak bunga matahari.
Langkah 3
Tambahkan wortel. Lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk terus. Tempelkan daging cincang ke sayuran. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan.
Langkah 4
Tingkatkan panas dan tumis daging selama 5 hingga 7 menit hingga garing. Kemudian kecilkan api dan didihkan sayuran dan daging selama sekitar 10 - 15 menit.
Langkah 5
Kupas kentang. Potong umbi menjadi kubus atau batang kecil. Di wajan lain, goreng kentang sampai setengah matang dalam minyak sayur. Tambahkan sedikit garam.
Langkah 6
Bilas pot tanah liat dengan air mendidih. Tempatkan kentang di dalamnya. Letakkan daging dengan wortel dan bawang di atasnya. Masukkan satu kubus mentega ke dalam setiap panci dan tuangkan sekitar 50 g air. Alih-alih air, Anda bisa menambahkan kaldu daging atau sayuran. Untuk pilihan yang meriah, gunakan anggur putih kering yang direbus. Tutup dengan penutup.
Langkah 7
Tempatkan pot dalam oven dingin. Atur suhu ke 180 derajat C. Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih. Parut keju di parutan halus. Setelah sekitar 15 menit, keluarkan pot. Taburkan kemangi kering, bawang putih di atas daging. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui daging dengan adas, peterseli, acar mentimun yang dicincang halus. Tambahkan satu sendok makan krim asam ke setiap panci dan taburi dengan keju parut. Rebus selama sekitar 15 sampai 20 menit sampai empuk.
Langkah 8
Sajikan kentang dengan daging langsung di pot tanah liat. Aduk sebelum memulai makan Anda.
Langkah 9
Variasikan hidangan sesuai selera Anda. Misalnya, tambahkan jamur goreng atau kacang rebus ke kentang dengan daging. Terong cocok dengan kentang. Mereka harus direndam dalam air panas, dipotong menjadi kubus, digulung dalam tepung dan digoreng.
