Masakan Inggris tradisional yang lezat dan bervariasi wajib dicoba saat mengunjungi negara yang berkabut ini. Atau, Anda dapat melakukan perjalanan kuliner singkat di rumah dengan beberapa hidangan paling populer di Inggris.
Sedikit tentang masakan tradisional Inggris
Terlepas dari kenyataan bahwa makanan Inggris sering digambarkan sederhana dan tidak terlalu canggih, hidangan tradisional Inggris cukup bervariasi. Dan meskipun resep memasaknya cukup sederhana, setiap sarapan, makan siang atau makan malam ternyata seimbang dan memuaskan, dan banyak hidangan tradisional negara ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan masakan domestik, menambahkan, misalnya, sayuran segar atau sejenis makanan ringan salad.
Setiap wilayah di Inggris memiliki spesialisasinya sendiri. Misalnya, di Inggris sendiri, hidangan seperti steak dan puding adalah yang paling populer, di Irlandia Utara, berbagai hidangan dari ikan trout sangat populer, dan di Skotlandia mereka suka memasak oatmeal dengan daging. Omong-omong, sandwich (sandwich) yang terkenal di dunia adalah penemuan Inggris.
Sandwich Inggris klasik
Untuk 4 porsi sandwich Inggris yang lezat, Anda membutuhkan:
- roti putih - 8 potong;
- tepung - 2 sdt;
- mentega - 2 sdt;
- susu - 1, 5 sdm.;
- keju keras - 80 g;
- daging - 100 gram;
- mustard - 10 gram;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- pala - secukupnya.
Sebelum mulai memasak, panaskan oven hingga 350 ° C.
Dalam panci kecil, lelehkan mentega dengan api kecil. Saat minyak mulai mendidih, tambahkan tepung dalam porsi, aduk terus. Kemudian tuangkan susu ke dalam panci dan aduk saus terus menerus sampai mengental. Angkat panci dari api, tambahkan sedikit garam, merica, dan pala.
Parut keju keras dan tambahkan sedikit ke saus, aduk dan sisihkan panci agar sausnya meresap. Kemudian ambil roti, taruh di atas loyang dan panggang dalam oven di kedua sisi sampai kecoklatan. Olesi empat roti garing dengan mustard, taburi dengan irisan ham, taburi dengan keju parut dan tutup dengan irisan roti. Olesi sandwich di atasnya dengan saus, taburi keju dan masukkan ke dalam oven selama 4-5 menit.
Oatmeal, Pak
Sarapan tradisional Inggris - oatmeal dengan buah atau beri. Untuk memasak, ambil:
- oatmeal - 1 sdm.;
- air - 1, 5 sdm.;
- garam secukupnya;
- buah atau beri - secukupnya.
Tuang oatmeal dengan air dan biarkan diseduh setidaknya selama satu jam. Nyalakan api kecil dan didihkan. Tambahkan sedikit garam dan masak selama 15-20 menit dengan api kecil, aduk sesekali agar bubur tidak gosong.
Buah-buahan atau beri harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan. Setelah oatmeal dihangatkan untuk sarapan, tambahkan susu dingin atau krim asam.
Steak Inggris klasik
Untuk steak Inggris, ambil:
- steak daging sapi - 1 pc.;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- bawang putih - 1 siung;
- thyme - 1 tangkai;
- mentega - secukupnya;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Untuk steak, yang terbaik adalah menggunakan wajan berat dengan dasar yang berat. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Kupas bawang putih, masukkan ke dalam minyak, tambahkan setangkai thyme. Kemudian taburi steak dengan garam dan merica dan segera masukkan ke dalam wajan. Untuk mendapatkan daging dengan darah, Anda perlu menggoreng steak di kedua sisi selama sekitar 2-2, 5 menit. Untuk mencapai panggang sedang, Anda perlu memasak daging sedikit lebih lama, sekitar 5 menit, Anda dapat memeriksa kesiapan dengan sentuhan - steak harus elastis. Pemanggangan dalam dianggap tidak dapat diterima untuk hidangan ini.
