Pada 24 Agustus 1869, kelahiran baru wafel terjadi - seorang Belanda dari New York, Cornelius Swarthout, mematenkan setrika wafel pertama, setelah itu Amerika Serikat, dan kemudian Eropa, kemudian seluruh dunia mengalami ledakan wafel yang nyata. Sejak itu, ada banyak resep untuk membuat wafel, dan 24 Agustus menjadi hari wafel. Orang Eropa lebih suka menggunakannya dengan sirup maple atau selai blackberry.
Itu perlu
- Untuk wafel dadih:
- - keju cottage 200 g;
- - telur 3 buah;
- - gula 50 gram;
- - tepung 70 g;
- - susu 50 ml;
- - bumbu dari 1 lemon;
- - baking powder 1 bungkus;
- - garam.
- Untuk wafel cokelat pisang:
- - tepung 200 gram;
- - krim 0,2 liter;
- - telur 3 buah;
- - cokelat pahit 100 g;
- - mentega 60 g;
- - gula 80 gram;
- - vanilin;
- - baking powder 0, 5 sachet;
- - air soda 50 ml;
- - krim asam 50 g;
- - almond 50 g;
- - jus lemon 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Memasak wafel dadih. Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok gula dengan kuning telur. Tambahkan keju cottage, sedikit garam dan kulit lemon. Campur secara menyeluruh. Larutkan tepung dalam susu dengan menambahkan baking powder. Campur dengan campuran dadih. Kocok putih secara terpisah dan tambahkan dengan lembut, aduk adonan. Panggang di atas waffle iron yang sudah dipanaskan, ingat untuk mengolesinya dengan mentega.
Langkah 2
Untuk keju dadih pisang, kocok mentega, gula, dan vanilin dengan mixer. Tambahkan telur dan terus kocok. Potong almond. Campur tepung dan baking powder secara terpisah. Tambahkan soda dan krim asam. Aduk dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas campuran mentega dan telur. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
Langkah 3
Kupas dan haluskan pisang dengan blender. Tambahkan jus lemon ke dalamnya dan aduk. Tuang pure ke dalam adonan dan aduk. Panggang wafel dalam setrika wafel, pastikan untuk melumasinya dengan mentega. Kemudian panaskan krim dan lelehkan cokelat. Tuang wafel yang sudah jadi dengan saus cokelat krim.
