Paskah disertai dengan berbagai tradisi, termasuk kuliner. Kue Paskah adalah hidangan yang harus dimiliki untuk Paskah. Semua resep kue hampir sama komposisinya. Satu-satunya perbedaan adalah proporsi produk utama dan penambahan berbagai rasa alami. Untuk meja Paskah, Anda dapat memanggang kue atau kue Paskah kecil dengan almond, kismis, dan manisan buah-buahan di bawah lapisan gula.
Teknologi memasak kue dengan almond, kismis, dan manisan buah-buahan di bawah lapisan gula
Kami mengambil 200 ml susu dan menghangatkannya sedikit, lalu tuangkan 30 gram ragi roti segar dengan susu hangat. Tambahkan 350 gram tepung dan aduk. Tutup dengan handuk bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 menit.
Kami mengambil 4 butir telur dari lemari es dan memisahkan kuning dari putihnya. Giling kuning telur dengan setengah gula - 75 gram. Tambahkan kuning telur, tepung 350 gram, garam, vanillin - masing-masing 1 sejumput, 200 gram mentega cair ke dalam adonan. Campur semuanya.
Kocok putih dengan sisa 75 gram gula dengan mixer sampai putih salju dan massa lapang dan gabungkan dengan adonan. Taruh di tempat yang hangat selama 2 jam lagi. Manisan buah-buahan - 30 gram dan kelopak almond - 30 gram digulung dalam tepung. Pra-cuci kismis di beberapa perairan dan keringkan. Tambahkan bersama kismis - 100-150 gram ke dalam adonan yang muncul dan uleni dengan baik.
Mari kita siapkan formulir di mana kue akan dipanggang. Cetakan harus bersih dan kering, lapisi bagian dalam dengan minyak. Bagian bawah cetakan bisa ditaburi remah roti. Masukkan adonan sedemikian rupa sehingga mengambil setengah dari bentuk. Biarkan mengembang hingga tiga perempat bentuknya, olesi bagian atas kue dengan telur yang diencerkan dalam sesendok susu. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.
Ayak gula icing. Kocok putih telur, tambahkan gula icing secara bertahap dengan kecepatan tertinggi sampai icing diperoleh. Tutupi kue yang sudah dingin dengan lapisan gula mengkilap dan taburi dengan potongan buah manisan.
