Sejak zaman kuno, Ortodoks telah dengan hati-hati mempersiapkan liburan yang cerah - Paskah. Perhatian khusus diberikan pada pembuatan kue dan pai Paskah.
Itu perlu
- - tepung 1 sdm;
- - telur 6 buah;
- - margarin atau mentega 300 g;
- - susu 1, 5 sdm;
- - gula 1, 5 sdm;
- - ragi 40-50 g;
- - kismis 150 g;
- - manisan buah 50 g;
- - almond 50 g;
- - vanilin;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam 1, 5 cangkir susu hangat, tambahkan 4 cangkir tepung dan uleni adonan, lalu tambahkan putih telur, ditumbuk dengan gula, garam, aduk rata. Taburi adonan yang sudah diuleni dengan sedikit tepung di atasnya dan taruh di tempat yang terlindung dari dingin, semalaman. Di pagi hari tambahkan sisa tepung, mentega (atau margarin), vanilin, uleni adonan.
Langkah 2
Tutup adonan dan letakkan di tempat yang hangat untuk melapisi. Setelah adonan berlipat ganda, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan, manisan buah-buahan yang dipotong dadu, almond cincang, campur semuanya dengan seksama. Bagi adonan yang dihasilkan ke dalam loyang, yang sudah diminyaki, setengah tinggi panci. Diamkan adonan sedikit lebih lama di suhu ruang, lalu olesi dengan telur kocok. Panggang dalam oven selama 50-60 menit dengan suhu 180 ° C. Agar bagian atas kue tidak gosong saat sudah kecoklatan, tutup dengan kertas roti.
Langkah 3
Setelah kue siap, keluarkan dari cetakan dan dinginkan. Kemudian tutup dengan glasir, hiasi dengan manisan buah-buahan.
