Kue yang cerah, luar biasa menggugah selera, dan indah adalah dekorasi utama dari setiap liburan - pernikahan, ulang tahun, ulang tahun anak-anak. Begitu para ahli kuliner tidak merancang untuk memukau imajinasi rumah tangga dan tamu. Selain itu, tidak modis untuk membeli makanan sekarang, rasa manis buatan rumah lebih dihargai. Bagaimana cara menghias kue untuk Tahun Baru, nama hari atau untuk pesta bertema?
Kue di zaman kita adalah mahakarya kuliner nyata, hampir merupakan karya seni, terutama di kalangan para koki. Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman lebih suka menderita, bekerja keras untuk mendekorasi kue buatan sendiri, daripada membelinya di toko. Terlebih lagi, ada berbagai macam perhiasan sekarang, untuk setiap rasa, warna dan bahkan baunya. Bagaimana dan dengan apa Anda bisa menghias kue di rumah?
Berikut adalah beberapa cara paling populer untuk menghias kue yang dilapisi dengan krim atau ditutupi dengan damar wangi, krim, remah kacang, cokelat:
- patung-patung damar wangi yang dapat dimakan;
- renda dan jaring cokelat leleh;
- bola cokelat, kubus, patung-patung;
- hiasan jeli atau permen selai jeruk;
- permen seperti M & M's, dragees;
- wafel, kue;
- beri segar atau kalengan;
- irisan buah manis.
Cara menghias kue marshmallow
Marshmallow putih, merah muda, biru atau kuning adalah jenis permen lunak yang menyerupai marshmallow, tekstur dan rasa yang familiar bagi banyak orang, dan terkadang marshmallow. Mereka padat saat disentuh, elastis, tetapi tidak keras, mereka berbau harum, mereka dicetak dengan sempurna pada kue. Itu sebabnya para chef kerap memilih marshmallow sebagai hiasan kue di rumah. Lagi pula, dari kubus elastis sangat bagus untuk membentuk gambar, angka, bunga, atau huruf apa pun.
Jika Anda bingung, Anda bahkan dapat membuat damar wangi plastik dari marshmallow, tetapi jauh lebih mudah untuk menaburkan camilan murah di bagian atas, sisi kue, meletakkan pola multi-warna darinya.
Cara menghias kue dengan krim kocok
Krim berbulu halus adalah pilihan tercepat dan paling ekonomis untuk menghias kue di rumah. Sangat mudah untuk membeli sekaleng krim manis di toko bahan makanan mana pun, memilih dari beberapa rasa dan nuansa makanan lezat.
Jika mau, Anda bisa mengocok krim kental bahkan di rumah menggunakan mixer atau blender. Kondisi penting adalah Anda perlu melihat pola dan puncak krim sebelum disajikan, karena massa halus dapat mengalir, kehilangan bentuknya. Anda dapat menghias bagian atas kue krim dengan keping cokelat, beri, irisan cokelat, irisan buah.
Cara menghias kue dengan kacang polong M&M
Dragee merah cerah, kuning, hijau, biru dan oranye sangat ideal untuk menghias kue, terutama cokelat atau kacang. Camilan seperti itu lebih sering disajikan pada hari ulang tahun anak-anak atau pada hari ulang tahun remaja. Anda dapat membeli permen di toko mana pun: baik dalam kemasan atau menurut beratnya.
Cara termudah adalah dengan mengelilingi kue bolu dengan gulungan wafer atau cokelat seperti "Kitiket", dan tutupi bagian atasnya dengan dragee M&M - baik dalam satu lapisan atau dalam slide. Anda dapat menggunakan kacang polong manis dengan warna yang sama atau meletakkannya dalam spiral dengan pola pelangi multi-warna. Satu-satunya kelemahan dari dekorasi ini adalah permen dapat menodai glasir, membentuk garis-garis jelek. Karena itu, disarankan untuk menuangkannya ke krim.
Cara menghias kue dengan buah-buahan dan beri
Mendekorasi kue di rumah dengan potongan buah dan beri segar semakin populer di kalangan pakar kuliner. Metode ini jauh lebih enak dan sehat daripada menggunakan damar wangi kental. Buah-buahan alami, rendah kalori, tidak seperti krim mentega dan cokelat.
Kue satu dan dua, tiga tingkat dengan buah-buahan dan beri dibawa ke meja tidak hanya pada hari peringatan, tetapi juga di pernikahan, pesta, acara khusus dengan meja prasmanan. Berikut adalah beberapa panduan untuk dekorasi yang manis:
- gabungkan beri dan irisan buah dengan yoghurt, krim protein;
- biarkan buah utuh atau potong menjadi dua, empat, hal yang sama berlaku untuk stroberi;
- Anda bisa menaburkan irisan dan beri dengan gula bubuk, kacang cincang;
- melengkapi dekorasi dengan tetesan cokelat, prasasti, dan patung-patung.
Cara menghias kue dengan cokelat
Untuk dekorasi yang manis, Anda bisa menggunakan irisan cokelat keras dan dalam bentuk figurine, kisi-kisi, dan lelehan atau lapisan gula. Lapisan gula cokelat dituangkan ke seluruh bagian atas atau tepi kue, menciptakan tetesan yang spektakuler. Juga, cokelat yang dicairkan dalam bak air dituangkan ke dalam jarum suntik kembang gula, renda, jala, bunga, kupu-kupu digambar di atas perkamen, menunggu pemadatan. Kemudian suguhan manis dihiasi dengan blanko.
Ide lain adalah menghias bagian atas biskuit dengan irisan dan ubin utuh, setengah telur, kue Oreo, atau keping cokelat. Kue akan terlihat padat, sangat menggugah selera dan menarik baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Jika tidak ada waktu, Anda cukup menaburkan bagian atas dan samping kue dengan taburan gula-gula atau kacang tanah. Kue-kue itu terlihat cantik, tidak hanya dilapisi krim, tetapi ditutupi dengan berbagai pola: mawar, ombak, spiral minyak. Banyak pakar kuliner menggunakan kue berbentuk indah dan cokelat kecil, karamel, marshmallow, meringue, dan potongan wafel. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi rumah tangga.
