Biscotti, permen dari Italia. Terjemahan berarti produk panggang ganda. Dinamakan baking ini bukan tanpa alasan, adonan memang dipanggang dua kali selama proses pemasakan. Kue-kue ini mungkin menyerupai crouton biasa, tetapi ini hanya karena fakta bahwa mereka memiliki umur simpan hingga empat bulan.
Itu perlu
- - tepung - 200 g;
- - gula pasir - 160 g;
- - mentega - 60 g;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - campuran buah manisan dan kacang - 150 g;
- - baking powder - 0,5 sdt;
- - minyak sayur - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Tempatkan tepung yang diayak dalam mangkuk yang dalam. Campurkan dengan baking powder dan gula pasir. Tambahkan manisan buah dengan kacang, aduk. Campur mentega lunak dengan campuran yang dihasilkan.
Langkah 2
Cuci telur, pecah menjadi massa total, uleni adonan. Bagilah potongan yang dihasilkan menjadi dua bagian. Gulung sosis dari masing-masing menjadi roti.
Langkah 3
Siapkan loyang, alasi dengan kertas kalkir yang sudah diolesi minyak (kertas roti). Atur batangan berbentuk dengan rapi dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Panggang selama 30 menit pada 180 derajat, selama waktu itu produk akan memperoleh warna emas muda.
Langkah 4
Setelah mengeluarkan loyang dari oven, dinginkan benda kerja. Selanjutnya, potong miring dengan pisau tajam. Tempatkan produk setengah jadi yang dihasilkan di atas selembar kertas, panggang di setiap sisi selama 10 menit. Biscotti matang dapat disimpan dalam gelas atau wadah lain yang nyaman selama beberapa minggu. Cookies seperti ini biasanya disajikan dengan kopi, teh, dan minuman lainnya.
